Berufsmessen 2026/27: Einblick in die Bäckerei-Confiserie-Berufe
An vielen Berufsmessen machen die Kantonal- und Regionalverbände des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC die Berufe aus unserer Branche schmackhaft. An diesen Veranstaltungen gibt es Informationen und […]
Bildungsreform: So geht es weiter
Mit dem Entscheid der Delegierten am SBC-Kongress kann die umfassende Überarbeitung der beruflichen Grundbildung in der Produktion weiter vorangetrieben werden. Bis zur Einführung der neuen Ausbildung im Jahr 2028 stehen zahlreiche Entwicklungs-, Koordinations- und Umsetzungsarbeiten an.
Endspurt für die WorldSkills
Nicht mehr ganz einen Monat, dann starten die WorldSkills 2026 in Shanghai (CHN). Die beiden Schweizer Kandidatinnen, Gwenda Bösch (Bäckerei-Konditorei) und Regula Baschung (Konditorei-Confiserie) befinden sich mit ihren Coaches, Ramona Bolliger und Yves-Alain Braichet, im Endspurt. Wir haben nachgefragt, wie sie sich auf das Abenteuer ihres Lebens vorbereiten.
Selbstachtung kennt Grenzen
Es ist selten der grosse Knall. Meist ist es der berühmte letzte Tropfen: die verspätete oder falsche Lieferung, die ungerechtfertigte Reklamation oder die nächste Preiserhöhung ohne Mehrwert. Jedes einzelne Ereignis lässt sich verkraften. Doch über die Jahre summieren sich diese kleinen Ärgernisse zu einer Belastung, die Zeit, Energie und Freude am Unternehmertum kostet.
Weihnachtswelten, die verkaufen
Schon mitten im Sommer beginnen die Bäckereien und Confiserien, sich Gedanken über ihre Weihnachtsdekoration zu machen. Denn eine gelungene Inszenierung wird nicht erst Ende November beschlossen.
Advent zur Sommerzeit bei Beck Mathys
Während draussen hochsommerliche Temperaturen herrschen, läuft bei der Beck Mathys AG in Schöftland (AG) bereits die Advents- und Weihnachtsplanung. Warum für ein stimmiges Kundenerlebnis neben Produktqualität und Gastfreundschaft auch die Verpackung und die Dekoration eine wichtige Rolle spielen, zeigt das Interview.
Das Brot der Erinnerungen
Als Kind gab es zu Hause nicht viel, und gerade deshalb war Brot viel mehr als nur ein Nahrungsmittel – es war eine kleine gemeinsame Freude.
Pistor baut Verteilzentrale Chavornay aus
Die Pistor sieht in der Westschweiz grosses Marktpotenzial: Innerhalb der nächsten fünf Jahre will sie ihren regionalen Umsatz um 20 % auf 170 Millionen Franken steigern. Deshalb investiert das Unternehmen 5,6 Millionen Franken in den Ausbau ihrer Verteilzentrale in Chavornay. Sechs weitere Lastwagen-Rampen samt Gleisanschluss sowie mehr Logistikflächen entstehen. Am 12. August erfolgte der Spatenstich.