Seit 2012 wird die Bäckerkrone jährlich vom Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband und dem Schweizerischen Hefeverband verliehen. Mit der Bäckerkrone werden SBC-Mitglieder prämiert, die sich durch soziales, wirtschaftliches, fachliches oder ökologisches Denken und Handeln auszeichnen. Die glücklichen Gewinner/innen erhalten nebst Ruhm und Ehre eine nationale Reichweite sowie einen grosszügigen «Batzen», mit dem neue Projekte realisiert werden können.
Die Trägerin der «Bäckerkrone 2026» ist die Bäckerei Jetzer GmbH in Basel
Die Feinbäckerei Jetzer in Basel beweist, dass Innovation auch im Kleinen beginnen kann. Gabriela Jetzer und Reinhold Messmer führen den Familienbetrieb in dritter Generation und setzen auf Schweizer Korn sowie sortenreine Mehle. Die Lieferstruktur ist bewusst auf einen Umkreis von rund zehn Kilometern um die Backstube beschränkt. Technik wird dort eingesetzt, wo sie dem Handwerk nützt. Auch ausserhalb der Backstube zeigt sich Jetzer beweglich: Zur «Flotten Flotte» gehören Kaffeemobil, Holzofen, Verkaufsladen, Glace- und Suppenwägeli. Seit 2025 ergänzt der Rhykönig, ein Holzschiff für Rundfahrten mit Jetzer-Kulinarik auf dem Rhein, diese ungewöhnliche Flotte.
Pressemitteilung vom 9.6.2026…»
