Nachruf Adrian Studer
Von 1996 bis 2012 war Adrian während 16 Jahren «unser» Präsident. Neben diesem Amt investierte er unzählige Stunden in die Ausbildung unseres Nachwuchses – sowohl in seinem eigenen Betrieb als auch als Experte in der gesamten Ostschweiz.
Bäcker-Confiseure Bern-Solothurn: Bildung im Fokus
An der 135. Generalversammlung des Verbands der Bäcker-Confiseure Bern-Solothurn (BCBS) vom 16. Mai standen neben den ordentlichen Geschäften insbesondere bildungspolitische Fragen im Fokus – mit richtungsweisenden Entscheiden.
Wallis: Frischer Wind, neue Ideen
An der Generalversammlung des Walliser Kantonalverbandes feierten die beiden Co-Präsidenten Paul Wüst und Christophe Delasalle am 23. April in Troistorrents erfolgreich ihren Einstand. Letzterer forderte in seiner Begrüssungsrede die Mitglieder auf, die eigenen Stärken aktiver nach aussen zu tragen. Ein Höhepunkt war die Ernennung von fünf Ehrenmitgliedern.
Eine Wahl und eine Hommage
Der Freiburger Kantonalverband hielt am 30. April in Broc eine zweiteilige Versammlung ab: Ausbildung, die Wahl von Pascal Maudry in den Vorstand und eine Überraschungs-Hommage an Catherine Oberson prägten den Anlass.
Jura: Mauro folgt auf Dominé
Nach zehn Jahren an der Spitze wurde am 22. April an der jurassischen Kantonalversammlung in Saignelégier Salvatore Mauro zum Nachfolger von Präsident Pascal Dominé gewählt. Dieser wird Ende 2026 das Zepter abgeben.
ZHBC: Zukunft von Branche und Brot
An der Generalversammlung des Zürcher Kantonalverbandes waren neben den statuarischen Geschäften die Zukunft Thema
Im Olymp der Spitzenklasse
Der Tessiner Confiseur Paolo Loraschi (Al Porto, Tenero) wurde kürzlich in Bern von Bundespräsident Guy Parmelin mit dem Mérite culinaire 2026 (Kulinarische Meriten) ausgezeichnet. Im Interview blickt der renommierte Fachmann zurück, spricht über den Stellenwert dieses Titels und erklärt, welche Kompetenzen es braucht, um die Spitze der kulinarischen Welt zu erreichen.
Neuer OBC-Präsident
An der Generalversammlung der Ostschweizer Bäcker-Confiseure vom 21. März im Schloss Maienfeld wurde Hampi Rohner zum neuen Präsidenten gewählt. Er folgt auf Roland Räber. Die Bildungsrevision und die Finanzen boten Gesprächsstoff.
Drei Zünftlerinnen
Für die ersten 600 Jahre galt: «Der Platz [der Frau] war von untergeordneter Bedeutung.» Seit 2024 sitzen sechs Frauen in der Luzerner Zunft zu Pfistern nicht nur am monatlichen Jassabend am selben Tisch. Regina Gut von Gut’s Genuss in Wolfenschiessen (NW) ist eine der ersten, die aufgenommen wurde.