Efficienza energetica
Che si tratti di gelati, torte o bevande, nelle panetterie-confetterie è indispensabile disporre di un sistema di refrigerazione affidabile. Poiché funziona 24 ore su 24, […]
Adeguare i salari minimi
I salari minimi previsti dai regolamenti salariali relativi al Contratto collettivo di lavoro (CCL) – importante: da non confondere con i salari contrattuali – vengono […]
Ruolo spesso sottovalutato
Le venditrici e i venditori nelle panetterie-confetterie plasmano la prima impressione e spesso anche la fidelizzazione dei clienti. Tuttavia, il loro ruolo strategico tra produzione […]
Cambiamento e continuità
Per 13 anni, Franca Huerta ha diretto con grande competenza l’amministrazione presso la sede della PCS. Il team e i membri hanno sempre apprezzato la […]
Se lo spirito è quello giusto, tutto fila liscio!
Care lettrici, cari lettori, Spesso sento dire: «Come fai a essere sempre così positivo?» Il successo e mantenere un atteggiamento positivo dipendono innanzitutto dalla giusta […]
Sì a un contratto collettivo di lavoro forte
All’inizio di ottobre, i sindacati hanno depositato il referendum contro la revisione della LOCCL (Legge federale concernente il conferimento del carattere obbligatorio generale al contratto […]
Tributo all’eccellenza
Più di cento persone erano presenti all’assemblea generale della SMPPC che quest’anno si è tenuta nel Sottoceneri. Tra i momenti salienti della seconda parte, la […]
Elogio del pane
Il pane, raccontato attraverso la penna di Dino Buzzati, è stato il protagonista della serata organizzata il 9 ottobre dalla Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri […]
L’associazione costa troppo?
Care lettrici, cari lettori, E’ una domanda che sorge spontanea soprattutto quando dobbiamo pagare. Ma diciamocela tutta, a chi piace pagare qualsiasi fattura? Sicuramente l’associazione […]
Luigi Fontana (1952 – 2026)
Lo scorso 3 ottobre è venuto a mancare Luigi Fontana. La sua è stata una scomparsa che ha suscitato parecchia tristezza presso tutti i nostri […]