Wertvolle Erkenntnisse für Shanghai
Regula Baschung bereitet sich derzeit auf die bevorstehenden WorldSkills in Shanghai vor. Kürzlich war sie für zwei Trainingseinheiten in Deutschland. Anfang April stand für WorldSkills-Kandidatin […]
Weltmeisterliche Trainings
Inspirierende Modellierstunden in Aarau und praxisnahes Lernen in Isbach (SZ): Regula Baschung vertieft ihr handwerkliches Können mit Blick auf die WorldSkills Shanghai im September. Mitte […]
Praliné-Exzellenz mit Gin
Am 3. Concours du Praliné à l’eau-de-vie, Edition Gin, schafften es zwei SBC-Mitglieder, nämlich die beiden Confiseure Michael Renggli (Café Chocolatier Amrein, Willisau / LU) und Rolf Leuthold (Bäckerei Reinhard, Bolligen / BE) auf die Podestplätze. Insgesamt befinden sich sieben Mitglieder in den ersten zehn Rängen, darunter zwei aus der Romandie und eines aus dem Tessin.
Jung und motiviert: Die Schweiz ist zurück
Auf Initiative einiger passionierter Westschweizer/innen hat die Schweizer Bäckerei-Konditoreibranche den Anschluss an internationale Wettbewerbe wiedergefunden. Ein Trio aus der Romandie nahm Mitte Oktober an der Europameisterschaft teil, die von Frankreich gewonnen wurde.
«Ich bin mutiger geworden»
Mit «Little Pear Crumble» holte sich Ursula Schmid (Confiserie Speck AG, Zug) vor zwei Jahren beim Praliné-Wettbewerb Concours du Praliné à l’eau-de-vie den Sieg. Dieses Mal wird sie als Jurymitglied dabei sein. In diesem Interview blickt sie zurück und verrät Tipps und Tricks.
Glücklich und erleichtert
Vor, während und nach den SwissSkills zieht er für unsere Branche geschickt und engagiert die Fäden. Taucht ein Problem auf, ist er zur Stelle – […]
Impressionen aus der Jury und den Helfenden
Die SwissSkills 2025 waren für unsere Branche ein voller Erfolg. Dies wäre ohne die vielen helfenden Hände im Hinter- wie im Vordergrund nicht möglich gewesen. Stellvertretend für alle Beteiligten und als Dankeschön für den immensen Einsatz haben wir einige Stimmen von Jury-Mitgliedern eingeholt:
Momente, die bleiben
Die Bäckerei-Confiserie-Branche hat drei neue Schweizermeisterinnen. An den SwissSkills 2025 gewannen sie die Goldmedaille. Im Kurzinterview blicken die drei Talente auf ihren erfolgreichen Einsatz an den Berufsmeisterschaften von Mitte September in Bern zurück.
Reisegutscheine für Schweizermeisterinnen
André Lüthi, diplomierter Bäcker-Konditor, Branchenbotschafter der Schweizer Bäckerei-Confiserie und Verwaltungsratspräsident der Globetrotter Group AG, trat am SwissSkills-Family-Day beim Wettzöpfel-Wettbewerb auf und überraschte die drei Schweizermeisterinnen Gwenda Boesch, Regula Baschung und Anna Putzi spontan mit Reisegutscheinen im Wert von je 500 Franken – als Anerkennung für ihre beeindruckenden Schaustücke und Schautische zum Thema Reisen.