Umfrage zur Aus- und Weiterbildung – bis 12. Oktober
Die Richemont Fachschule führt zurzeit eine Umfrage zur Aus- und Weiterbildung in der Branche durch. Weshalb? Die Bäckerei-Confiserie-Landschaft verändert sich in rasantem Tempo. Unter anderem gilt es, auf diese Fragen Antworten für die Zukunft zu finden:
Frauenpower und starke Leistungen
Drei strahlende Schweizermeisterinnen, neun Podestplätze, 32 talentierte Wettkämpfer/innen mit beeindruckenden Leistungen, unzählige tüchtige Helfer/innen, eine erfreulich hohe Zahl Besucher/innen am Stand, ein engagierter Ambassadeur – das waren die SwissSkills 2025 vom 17. bis 21. September in Bern, mit der Bäckerei-Confiserie mittendrin.
Verkauf: Ein neuer erfolgreicher Weg
An den diesjährigen SwissSkills wurde der Detailhandelswettbewerb in neuer Form ausgetragen: Neun Kandidatinnen traten während drei Tagen für den Finaleinzug an. Am vierten Tag standen sechs Teilnehmende in der Endrunde. Auch einzelne Aufgaben waren neu. Das Fazit der Verantwortlichen fällt äusserst positiv aus.
Gibt es eigentlich Glace in Afrika?
Jörg Heierli, Bäcker-Konditor und Koch, wollte 2019 Afrika mit dem Fahrrad umrunden. Aufgrund von Corona musste er seine Reise aber vorzeitig abbrechen. Seit Mai sitzt er wieder im Sattel – und setzt sein Abenteuer fort.
Arbeitssicherheit im Messebetrieb
Während den SwissSkills 2025 massen sich die grössten Talente unserer Branche. In der Vorbereitung wurde viel Wert auf Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz gelegt. Beim Rundgang mit einer Vertreterin des Berner Arbeitsinspektorats kam das STOP-Prinzip zur Anwendung.
in der Welt der Snacks
Welche Bedeutung hat Convenience für Bäckereien-Confiserien? Dieser Frage ging die VDB Schweiz an ihrer Herbsttagung nach. Neben Workshops und Vorträgen konnte auch ein Betrieb mit besonderen Convenience-Bedürfnissen besichtigt werden.
Ein Top-Schaufenster
Was unsere jungen Berufstalente an den SwissSkills gezeigt haben, ist mehr als Handwerk: Es ist Präzision, Kreativität und Leidenschaft, getragen von Tradition und Offenheit für Innovation. Sie beweisen, dass unsere Berufe Zukunft haben – digital vernetzt, nachhaltig gedacht und mit den Sinnen erlebbar.
SwissSkills 2025
Vom 17. bis 21. September 2025 fanden in Bern die SwissSkills 2025 statt. Mittendrin kämpften die besten Bäcker-Konditoren-Confiseur/innen EFZ in den Fachrichtungen Bäckerei-Konditorei und Konditorei-Confiserie sowie der Detailhandelsfachleute EFZ um die Schweizer Meistertitel. Wir gratulieren den Medaillengewinnerinnen!
Nachtrag zu Lehrverträgen mit Beginn ab Sommer 2025
Für Lernende, welche die Lehre oder die Zusatzlehre im Sommer 2025 (oder später) beginnen, gilt es die Lernendenvereinbarung zu beachten.