Strategie 2030: Zeit für Taten
Die Strategie 2030 wurde vom Zentralvorstand (ZV) genehmigt. Nun geht es an die Umsetzung. Ein Pfeiler darin: mehr weibliche Beteiligung im ZV.
Sommersession des eidgenössischen Parlaments
Am 19. Juni endete die Sommersession 2026. Auch für unsere Branche wurden wichtige Entscheide getroffen.
Richtpreise für Brotgetreide sinken 2026
Im Erntejahr 2026/27 sinken die Ernterichtpreise für Brotgetreide um rund Fr. 2.50 pro 100 kg. Davon ausgenommen ist Dinkel, wie swiss granum bekannt gibt.
Meisterinnen zu Besuch
Nach rund neun Monaten kehrten sie auf das Gelände der BernExpo zurück. Im vergangenen September hatten Anna Putzi, Regula Baschung und Gwenda Bösch an den Schweizermeisterschaften in Bern die Goldmedaille gewonnen. Am SBC-Kongress erzählten sie, wie sie diese erlebt hatten, wie es ihnen seither ergangen ist und was als Nächstes auf sie wartet.
Über Umwege in die Backstube
Der Weg in die Backstube war für Magnus Baumgardt nicht direkt – aber vielleicht gerade deshalb der richtige. Schon als Kind faszinierten ihn Torten, Kuchen und Dekorationen. Trotzdem dauerte es Jahre, verschiedene Ausbildungen und einen Zivildiensteinsatz, bis aus dem frühen Interesse eine Lehre als Bäcker-Konditor wurde.
Matcha: Vielseitiger Rohstoff mit Profil
Matcha hat sich vom Trend zum festen Bestandteil moderner Sortimente entwickelt. Für Bäckereien und Confiserien eröffnet er neue Perspektiven – vorausgesetzt, Qualität, Verarbeitung und Sensorik stimmen.
Erfolgreicher Abschluss der Berufsprüfung
Am 13. Juni fand in der Richemont Fachschule in Luzern die Schlussfeier der Berufsprüfung statt. Dabei erhielten die erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen ihre eidgenössischen Fachausweise.
Ein wegweisender Entscheid
Herzlichen Dank für diesen Kongress.
Die sehr grosse Anzahl an Delegierten zeigte eindrücklich, dass euch die Zukunft unseres Berufes am Herzen liegt. Die eingebrachten Anträge, Voten und Abstimmungen zeigen einmal mehr, was gelebte Demokratie ist. Das erfüllt mich mit Stolz.