Zusammen einzigartig
Seit letztem Jahr spezialisiert sich das Bäckerei-Konditorei-Café Weber in Davos voll auf seine Bäckerei. Konditorei- und Confiserieprodukte werden grösstenteils von Berufskolleg/innen bezogen, etwa von der Bäckerei-Confiserie Böhli in Appenzell. Kann das funktionieren?
Schweizer Brot-Sommeliers im Austausch
Elf Schweizer Brot-Sommeliers trafen sich im Januar in Laufenburg (AG) zum fachlichen Austausch. Im Zentrum standen die Vorteile der Ausbildung und das gemeinsame Engagement für […]
Pünktlichkeit hat ihren Zeiger
Kürzlich habe ich meinen Lernenden die sieben Regeln anhand unseres Verkaufstischs «Traditionelles Handwerk – Der Uhrmacher» erklärt. Dabei ploppte auch der veröffentlichte Bericht einer Zeitung […]
Abstimmungsempfehlungen
Am 8. März findet die nächste Volksabstimmung statt. Der Zentralvorstand (ZV) des SBC gibt seine Abstimmungsempfehlungen bekannt.
Pures, ehrliches Handwerk
Simple Brote mit komplexer Herstellung und unverfälschtes Handwerk statt aromatische Experimente: Das ist die erfolgreiche Geschäftsphilosophie von Daniel Hächler. Gemeinsam mit seiner Lebenspartnerin Stefanie Wall führt er die Bäckerei-Konditorei Hächler in Seengen (AG) in sechster Generation. 2025 feierten sie das 150-Jahre-Jubiläum.
Wer holt sich die Bäckerkrone 2026? – Machen Sie jetzt mit!
Innovation, Leidenschaft und Mut zu neuen Ideen: Genau darum geht es bei der Bäckerkrone. Auch im aktuellen Jahr wird wieder ein besonders kreativer Bäcker, eine engagierte Confiseurin oder ein aussergewöhnlicher Betrieb gesucht. Auf die Gewinnerin oder den Gewinner warten der begehrte Titel «Bäckerkönig» oder «Bäckerkönigin» sowie ein Preisgeld von 15 000 Franken.
Wo Backen verbindet
Mitten im Stedtli, in den alten Lauben des historischen Murten (FR), duftet es seit 1931 nach frischem Brot und süssem Gebäck. Wer die Bäckerei-Konditorei Aebersold betritt, spürt sofort die Wärme eines Betriebs, der seit drei Generationen tief in der Stadt verwurzelt ist.
Alipro und SBC: Gemeinsam für den Nachwuchs
Seit der Lancierung des SBC-Sponsorenclubs for future im Jahr 2014 engagiert sich die Alipro AG als Goldsponsor für den Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband. Ab dem 1. Januar 2026 intensiviert das Unternehmen seine Unterstützung und übernimmt die Rolle des Hauptsponsors.