Nach dem deutlichen Ja zur Bildungsreform Produktion in der Bäckerei-Confiserie am SBC-Kongress vom 9. Juni nimmt die Umsetzung konkret Fahrt auf (siehe Fahrplan). Anfang September hat ein erster Umsetzungsworkshop an der Richemont Fachschule in Luzern stattgefunden.
Markus Zimmerli, Vizedirektor der Richemont Fachschule in Luzern und Peter Signer, ZV-Mitglied und verantwortlich für das Ressort Bildung Produktion, berichteten an dieser Stelle immer wieder über die laufenden Arbeiten und den aktuellen Stand.
Dieses Mal gibt Eva Heinimann von b-werk bildung gmbh als pädagogische Begleiterin einen Einblick in den Umsetzungsworkshop vom 3. September.
Weshalb fragen wir eigentlich nicht die Lernenden?
Bei der b-werk bildung gmbh beschäftigen wir uns immer wieder mit der Frage, wie die Perspektive der Lernenden stärker in die Berufsentwicklung einfliessen kann. Denn ausgerechnet jene, für die wir Ausbildungen entwickeln und überarbeiten, werden erstaunlich selten direkt einbezogen.
«Was würdet ihr euch wünschen?»
Umso schöner ist, was kürzlich in einem Revisionsworkshop der Bäcker-Konditor-Confiseur-Berufe in der Richemont Fachschule in Luzern passiert ist: Die Arbeitsgruppe beschäftigte sich damit, wie die neu revidierten Ausbildungen an den einzelnen Lernorten wirkungsvoll umgesetzt werden können. Kurzerhand haben wir eine üK-Klasse mit Lernenden im dritten Lehrjahr in den Workshop geholt und gefragt: «Was braucht ihr, um in eurem Betrieb gut lernen zu können? Was würdet ihr euch wünschen?» Es entstanden offene und ehrliche Gespräche. Einige Aussagen sind mir besonders in Erinnerung geblieben:
- Unterstützung auf Augenhöhe
- auch mal ein Kompliment bekommen
- ein motiviertes und verständnisvolles Team
- mehr Zeit für Hausaufgaben im Betrieb
- kein schlechtes Gewissen haben, wenn man nachfragen muss
- Theorie und Praxis besser miteinander verknüpfen
- angemessene Verantwortung übernehmen dürfen
- Kritik und Feedback sorgfältig formulieren
Danke an die Lernenden und an alle Beteiligten für diesen wertvollen Austausch.
Eva Heinimann
Die nächsten Schritte
In der Richemont-Cloud richemont.link/infobc sind die nächsten Schritte der BiVo aufgeführt. Sobald neue Dokumente vorhanden sind, werden sie dort abgelegt. Aktuell ist eine Präsentation «Info-September 2026» aufgeschaltet. Ebenfalls werden Arbeitsgruppen gebildet, Termine vereinbart und die Arbeit aufgenommen.
Bei Fragen oder Anregungen zum Projekt:
zimmerli@richemont.swiss oder peter.signer@swissbaker.ch