Schweizweit geregelt

03. Dezember 2025 Aus dem Verband

Seit dem 1. Juli gilt die Lernendenvereinbarung, die einen Anhang zum Gesamtarbeitsvertrag bildet. Dies ist eine wichtige Änderung, da für Auszubildende neu Mindestlöhne und ein 13. Monatslohn verbindlich
vorgeschrieben werden.

Deklaration pkbc

26. November 2025 Aus dem Verband Ratgeber

Ende November werden sämtliche Unternehmen der Bäcker-Confiseriebranche von der Paritätischen Kommission Bäcker-Confiseure pkbc zur Deklaration der Vollzugskostenbeiträge aufgefordert. Die Deklarationen sind spätestens bis Ende Januar einzureichen

Kaffeepreise steigen im sechsten Jahr in Folge

26. November 2025 Aus der Branche

Kundinnen und Kunden müssen auch dieses Jahr tiefer in die Tasche greifen: Der Durchschnittspreis für einen Café crème in der Schweizer Gastronomie steigt um sieben Rappen auf CHF 4.65. Trotz des höheren Preises gehört die Schweizer Bevölkerung beim Pro-Kopf-Konsum weiterhin zur Weltspitze.

Markige Worte an der Müller-DV

26. November 2025 Aus der Branche

Die aktuell herausfordernde Marktsituation sowie die Vorstandswahlen bildeten die Schwerpunkte an der Delegiertenversammlung des Dachverbandes Schweizerischer Müller von vergangener Woche in Winterthur (ZH).

Kein Luxus, eine Notwendigkeit

25. November 2025 Bäckereien/Confiserien

In der Bäckerei Hänggi geniesst die Digitalisierung einen hohen Stellenwert. Vom Einkauf über die Produktion bis zur Kommunikation sind die Betriebsprozesse vernetzt. Was dies bedeutet, erklären der stellvertretende Geschäftsführer Remo Boesch und der IT-Verantwortliche Nicola Weber.

Schutz von Schwangeren und Stillenden

25. November 2025 Gesundheit/Sicherheit

Während der Schwangerschaft und Stillzeit sind Frauen empfindlicher gegenüber schädlichen Einwirkungen und Belastungen. Werden am Arbeitsplatz gefährliche oder beschwerliche Arbeiten ausgeführt, so hat der Arbeitgeber eine Risikobeurteilung zu erstellen

Eine Leidenschaft durch Zufall

25. November 2025 Our Future

Für Yael Zweifel wurde aus einem Sonntags-Hobby eine Berufung: Was einst zufällig begann, hat sich zu einer Leidenschaft für das Konditoren- und Confiseurenhandwerk entwickelt. Ein Beruf, in dem sie Kreativität, Präzision sowie Genuss vereint und ihr täglich neue Herausforderungen und Freude bringt.

BiVo: Fort- oder Rückschritt?

Jeder Tag ist wie ein kleines Leben. Ich erschaffe heute, wovon ich für Morgen träume. Nach diesem Credo habe ich 2010 die Arbeit in der Arbeitsgruppe Bildungsverordnung (BiVo) 2015 aufgenommen.

BGM: Fälle möglichst schnell melden und Kosten sparen

Das Betriebliche Gesundheitsmanagement (BGM) von Panvica für die Mitglieder des SBC ist einfach, kostenlos und wirkungsvoll. Ein gelebtes BGM senkt Krankheitstage, festigt die Arbeitsfähigkeit, steigert die Zufriedenheit am Arbeitsplatz und hat finanzielle Vorteile.

Fünf Tage runder Geburtstag

20. November 2025 Berufliches Umfeld Events

Mit grosser Spannung blickte die Schweizer Lebensmittel- und Hospitalitybranche auf die Fachmesse Igeho. Sie fand vom 15. bis 19. November in Basel statt – im kompakteren Rahmen als bisher.