Jura: Mauro folgt auf Dominé
Nach zehn Jahren an der Spitze wurde am 22. April an der jurassischen Kantonalversammlung in Saignelégier Salvatore Mauro zum Nachfolger von Präsident Pascal Dominé gewählt. Dieser wird Ende 2026 das Zepter abgeben.
ZHBC: Zukunft von Branche und Brot
An der Generalversammlung des Zürcher Kantonalverbandes waren neben den statuarischen Geschäften die Zukunft Thema
Silvan Hotz in sgv-Vorstand wiedergewählt
Am Kongress des Schweizerischen Gewerbeverbandes sgv vom 5. Mai in Bern wurde SBC-Präsident Silvan Hotz als Vorstandsmitglied wiederum bestätigt.
Zwischen Betrieb und Familie
Zum Muttertag steht in Bäckereien und Confiserien die Wertschätzung im Mittelpunkt. Ein passender Anlass, um auch jene Frauen sichtbar zu machen, die Betriebe führen, Teams leiten und gleichzeitig Verantwortung im Familienalltag (mit)tragen.
Medienarbeit ist Handwerk
Im Februar feierten wir das 40-jährige Bestehen. Wir wollten den Aufwand auf uns nehmen und einen Medienanlass organisieren. Denn wir Bäcker-Confiseure haben viele Argumente, die sich lohnen, stolz, aktiv und regelmässig an die regionalen Medien zu kommunizieren.
SBC-Zentralvorstand bestimmt den Kurs
Eine reich befrachtete Traktandenliste forderte den SBC-Zentralvorstand an seiner Sitzung vom 30. April in Bern. Die Fülle an Dokumenten verlangte den Mitgliedern bereits im Vorfeld ein intensives Studium ab, um fundierte Entscheidungen zu Themen wie unter anderem der Strategie Kommunikation-Marketing, der Zukunft und Jahresrechnung der Richemont Fachschule sowie dem Gesamtarbeitsvertrag treffen zu können.
Vor den GAV-Verhandlungen: Anregungen und Einwände
Dem SBC ist es ein Anliegen, die Arbeitsbedingungen im Interesse seiner Mitglieder zu gestalten. Im Hinblick auf die nächsten Verhandlungen des Gesamtarbeitsvertrags GAV sammeln wir […]
Emotion als Antrieb
Finanz- und Managementanalystin, Präsidentin des Gemeindeparlaments, engagierte Politikerin und Mutter – Mercedes Assal-Poget stammt ursprünglich nicht aus der Confiseriebranche. Dennoch übernimmt sie 2012 La Chocolatière in Lausanne (VD). Aus emotionalen Gründen rettet sie das Geschäft ihrer Kindheit vor der Schliessung und restrukturiert es.
Kongress und Netzwerkanlass – jetzt anmelden
Das Programm und der Anmelde-Link zum 140. SBC-Kongress von Dienstag, 9. Juni in Bern sind auf swissbaker.ch/kongress aufgeschaltet. 30 Tage vor dem Kongress sind die Traktandenliste und die Dokumente dazu online.
Frischer Wind in der Richemont Fachschule
Manuela Schwab ist seit Oktober 2025 Leiterin Konditorei-Confiserie der Richemont Fachschule Luzern. Zuvor prägte sie während vieler Jahren die Konditorei-Abteilung der Bäckerei Reinhard in Bolligen (BE). Im Interview spricht sie über ihren Start, ihre neue Aufgabe und darüber, was sich unter ihrer Leitung ändern wird.