Bakers.ch tauscht sich aus
Erfahrungsgruppen bieten Inspiration, Austausch und neue Fachinputs. Im März traf sich die Erfa-Gruppe bakers.ch in Frick. Sie ist auf der Suche nach neuen Mitgliedern.
Pistor wächst und reinvestiert
2025 wuchs der Umsatz der Grosshändlerin Pistor. Der Bäckerei-Confiserie-Bereich konnte sich halten, jener der Gastronomie nahm zu. Reinvestitionen reduzierten den Gewinn leicht.
Die Zukunft mitgestalten
Am 27. Januar wurde an der Berufsschule in Trevano (TI) die neue berufliche Grundbildung 2030-2045 vorgestellt. Anwesend waren zahlreiche Mitglieder, Ausbildende, Prüfungsexperten, Lehrkräfte der überbetrieblichen Kurse sowie Berufsschullehrer.
Wissen teilen und Zukunft gestalten
An der Frühjahrstagung in Horgen widmete sich die Vereinigung der Backbranche Schweiz (VDB CH) aktuellen Fragen rund um Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit, Verpackung und Rohstoffe.
Die Liebe zur Schokolade
Warum fällt es vielen Menschen so schwer, Schokolade zu widerstehen? Ernährungspsychologin Andrea Thutewohl erklärt, welche Rolle das Belohnungssystem im Gehirn, Emotionen und frühkindliche Erfahrungen beim Konsum spielen – und weshalb saisonale Produkte wie der Schokoladenhase besonders attraktiv wirken.
Gedanken eines Chocolatier zu Ostern
In unserem Familienunternehmen bereiten wir gerade alles für das Osterfest
vor. Wir giessen Schokoladenhasen, verpacken Hoffnung in bunte Folie und
reden über Nuancen von Kakao.
Jahresrechnung 2025 Hilfskasse-Stiftung
Die Jahresrechnung der Hilfskasse-Stiftung des SBC wurde vom ZV einstimmig genehmigt. Der Abschluss präsentiert sich nahezu ausgeglichen. Den Kongressdelegierten wird die Rechnung zur Kenntnisnahme vorgelegt. […]
Erfolgreiche SBC-Jahresrechnung
«Wir dürfen uns über ein erfolgreiches 2025 freuen», stellte Finanzchef Martin Schnyder einleitend bei der Präsentation der Jahresrechnung 2025 des SBC zufrieden fest. Sie schliesst […]
Wahl in Panvica-Vorstand
Für das zurückgetretene ZV-Mitglied und Vertreter der Romandie, Wilhelm Ohnmacht, wurde Janina Lhéritier, Boulangerie-Pâtisserie Lhéritier in Romanel-sur-Lausanne (VD), in den Panvica-Vorstand gewählt. SBC