Die Liebe zur Schokolade
Warum fällt es vielen Menschen so schwer, Schokolade zu widerstehen? Ernährungspsychologin Andrea Thutewohl erklärt, welche Rolle das Belohnungssystem im Gehirn, Emotionen und frühkindliche Erfahrungen beim Konsum spielen – und weshalb saisonale Produkte wie der Schokoladenhase besonders attraktiv wirken.
Gedanken eines Chocolatier zu Ostern
In unserem Familienunternehmen bereiten wir gerade alles für das Osterfest
vor. Wir giessen Schokoladenhasen, verpacken Hoffnung in bunte Folie und
reden über Nuancen von Kakao.
Jahresrechnung 2025 Hilfskasse-Stiftung
Die Jahresrechnung der Hilfskasse-Stiftung des SBC wurde vom ZV einstimmig genehmigt. Der Abschluss präsentiert sich nahezu ausgeglichen. Den Kongressdelegierten wird die Rechnung zur Kenntnisnahme vorgelegt. […]
Erfolgreiche SBC-Jahresrechnung
«Wir dürfen uns über ein erfolgreiches 2025 freuen», stellte Finanzchef Martin Schnyder einleitend bei der Präsentation der Jahresrechnung 2025 des SBC zufrieden fest. Sie schliesst […]
Wahl in Panvica-Vorstand
Für das zurückgetretene ZV-Mitglied und Vertreter der Romandie, Wilhelm Ohnmacht, wurde Janina Lhéritier, Boulangerie-Pâtisserie Lhéritier in Romanel-sur-Lausanne (VD), in den Panvica-Vorstand gewählt. SBC
Neuer OBC-Präsident
An der Generalversammlung der Ostschweizer Bäcker-Confiseure vom 21. März im Schloss Maienfeld wurde Hampi Rohner zum neuen Präsidenten gewählt. Er folgt auf Roland Räber. Die Bildungsrevision und die Finanzen boten Gesprächsstoff.
Beschlüsse aus Bern
Am 19. März endete die Frühjahrssession 2026 des eidgenössischen Parlaments. Auch für unsere Branche wurden wichtige Entscheide getroffen.
Eine vergessene Zutat?
In unseren Produktionsräumen ist Präzision eine Selbstverständlichkeit. Doch heute wird uns eine andere Form der Strenge auferlegt, die uns manchmal fast schon überfordert: die der Vorschriften.
Zwischen der Umsetzung der ASA-Richtlinien (Beizug von Arbeitsärzten und anderen Spezialisten für Arbeits-sicherheit) und unter anderem der Verschärfung der Brandschutznormen nach der Tragödie von Crans-Montana (VS) scheint sich der regulatorische Rahmen schneller einzudicken als eine Patisseriecreme.
Zentralvorstand – Auftaktsitzung 2026
Anfang März traf sich der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC in Bern zu seiner diesjährigen Auftaktsitzung. Im Fokus stand die zukunftsweisende Trägerschaftsstrategie Bildung. Daneben bildeten die politische Agenda sowie der Jahresabschluss und die Finanzen weitere zentrale Eckpunkte der Tagesordnung.