Starke Saison gemeistert
Davos lebt vom Tourismus und von verschiedenen jährlichen Events – nicht einfach für die Bündner Stadt und deren Geschäfte. Auch die Bäckerei Weber wird von den saisonalen Schwankungen gefordert. Dank technischer Hilfe konnten Webers den Peak diesen Winter gut bewältigen.
Vom Engadin in die ganze Welt
Die 2003 gegründete Furnaria Grond ist zwar im Engadin beheimatet, doch die feinen, hochwertigen Produkte reisen in die ganze Welt – denn die fünf Filialen […]
Eine neue Welt zum Entdecken
Von der Fassade bis zum Briefpapier, über die Fahrzeuge, das Tea-Room und die Website … Ackermann Artisan Boulanger in Grandson (VD) schmückt sich mit einer neuen visuellen Identität. Der Stil ist schlicht, bunt und vielfältig und bricht drastisch mit der vorherigen. Christophe Ackermann sieht darin nicht unbedingt einen Bruch mit der Vergangenheit; ganz im Gegenteil. Einzelheiten vom Inhaber des Betriebs.
«Alle haben das Recht, sich zu ernähren»
Jean-Marc Clément ist ein begeisterter Bäcker, der sich für das Recht auf Nahrung einsetzt. Er hat nicht nur das Dorf Épendes (FR) mit einer Bäckerei ausgestattet, sondern beteiligt sich auch an der Aktion «Brot zum Teilen» der Organisationen für Entwicklungs-zusammenarbeit Fastenaktion und HEKS. Von jedem verkauften Brot werden 50 Rappen an Projekte gespendet, die Bauernfamilien im Süden aus Hunger und Armut helfen.
Ein Hauch Côte d’Azur in Oensingen
Die Brüder Samuel und Thomas Lanz haben in der Region mit dem Umbau im Café Knaus in Oensingen (SO) einen einzigartigen Treffpunkt für Jung und Alt geschaffen: Das Interieur mit viel Holz und Naturstein wirkt einladend-heimelig, die neue Terrasse mit der Poolbar als Hauptattraktion verströmt im Sommer mediterrane Ambiance – eine gelungene Kombi-nation von Bewährtem und Trendigem.
Erfolgreich anders
Daniel Amrein, auch der Eigenbrötler genannt, hat sich mit dem Gewinn der Bäckerkrone 2022 in den Olymp der Schweizer Bäcker-Confiseure gehievt. Doch der in Wauwil (LU) ansässige Berufsmann war schon vorher als kreativer, eigensinniger Bäcker bekannt. Seine Freiheit und Eigenständigkeit gehen ihm über alles, ob in der Backstube oder auf seinen Oldtimer-Töffs.
Nächster Schritt Auf dem Erfolgsweg
2017 übernahmen Charlotte und Andreas Kuster Jakob’s Basler Leckerly – die älteste Biskuit-Manufaktur der Schweiz. Fünf Jahre später, nach der herausfordernden Pandemie und mitten in der Energiekrise, befindet sich das Unternehmen in stetigem Wachstum.
170 Jahre Pasticceria Marnin
Marnin steht für qualitativ hochstehende Tradition und Innovation. Das über die Kantonsgrenze hinaus renommierte Familienunternehmen im Locarnese feiert dieses Jahr sein 170-Jahr-Jubiläum und bereitet sich […]
Kunden schätzen Schweizer Brot
Die Marke Schweizer Brot ist in der Branche beliebt. Schweizweit verwenden sie bereits 295 Bäckereien-Confiserien. Auch die Konditorei Buchmann in Münchenstein (BL) setzt auf das Markenlogo. Geschäftsführer und Inhaber Emanuel Buchmann mit seinen Kindern Isabelle und Dominique über ihre Beweggründe, die Wichtigkeit der Nachhaltigkeit sowie die Herausforderungen seiner Branche und diejenigen von Schweizer Brot.
Ort der Begegnung und des Genusses
Die renommierte Confiserie-Café Klaus im Zentrum von Bülach hatte sich am 12. September «mit einem herzlichen Dankeschön» von seiner Kundschaft verabschiedet und hat einen Monat […]