Das Ende für das Walliser Roggenbrot AOP?
Die Rhonemühle in Naters (VS) soll Ende Jahr geschlossen werden. Ihre Anlagen sind die einzigen im Wallis, die Roggen mahlen. Die Verwendung von im Kanton produziertem Mehl ist eines der Hauptkriterien für die Erlangung des Labels für Walliser Roggenbrot AOP.
Walliser Roggenbrot AOP – Bäckerei Fuchs ausgezeichnet
Kurz vor ihrem zwanzigsten Geburtstag steht die Vereinigung des Walliser Roggenbrots AOP vor zahlreichen Herausforderungen.
Einstimmiges Ja zu historischer Fusion
Nun ist es Tatsache: Die letzte Sektion im Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC ist Geschichte. Letzte Woche haben die Berner und Solothurner Verbandsmitglieder in Langnau einstimmig zur Fusion Ja gesagt. Ein wichtiger Schritt in die Zukunft! Erster Präsident des neu formierten Verbandes ist Christian Muralt. Als Gastredner trat Nationalrat Lorenz Hess auf, er ist Präsident der Parlamentariergruppe «Brot und Confiserie».
GV Freiburg: Rücktrittsankündigung
Die rückläufigen Lernendenzahlen sowie die aktuelle wirtschaftliche Situation in der Branche beschäftigten die Teilnehmenden an der Generalversammlung der Freiburger Bäcker-Confiseure in Le Crêt. Präsident Didier Ecoffey kündigte das Ende seiner Präsidentschaft nach 18 Jahren für 2024 an.
Standing Ovations an der 150. Generalversammlung des ZHBC
Am Samstag, 6. Mai 2023, hat die 150. Generalversammlung des ZHBC stattgefunden. Über 130 Mitglieder und Gäste haben sich im festlichen Rahmen zur Feier dieses Verbandsjubiläum und für die reguläre GV 2023 im Zunfthaus zur Schmiden in Zürich versammelt.
Grosse Veränderungen in der Ostschweiz
An der Generalversammlung der Ostschweizer Bäcker-Confiseure (OBC) an der Offa in St. Gallen von Mitte April wurden grossen Veränderungspläne diskutiert und angestossen. Nach engagiert geführter […]
Frauen-Duo übernimmt Luzerner Präsidium
Yvonne Prudente-Bebié (Detailhandel) und Esther Wehren (Produktion), haben sich für ein Jahr im Co-Präsidium ad Interim als vorübergehende Nachfolgerinnen zur Verfügung gestellt.
Bäckerwissen für Ruanda gesucht
In einer Hotelfachschule in Ruanda soll eine Bäckerei eingerichtet werden. Die Betreiber sind auf der Suche nach Material und Fachwissen.
Grosse Veränderungen in der Ostschweiz
An der gestrigen Generalversammlung der Ostschweizer Bäcker-Confiseure an der Offa in St. Gallen wurden grosse Veränderungspläne diskutiert und angestossen. Nach engagiert geführter Diskussion entschied eine […]