GENUSSWOCHE – FREIBURG IST GENUSSSTADT 2023
Vom 14. bis 24. September steht während der Genusswoche das Essen und Trinken im Mittelpunkt. Die kulinarischen Tage sollen Lust für Entdeckungen, aufs Probieren und […]
Marroni-Zeit im Ticino
Im Tessin galten Marroni einst als «Brot der Armen». Heute werden sie zu köstlichen und verführerischen Spezialitäten verarbeitet, die Tradition und Trends verbinden. Welche Produkte stellen die Tessiner Bäckereien-Confiserien heute her? «Panissimo» wollte es wissen.
Anna Lehmann für Unternehmerinnenpreis nominiert
Die Inhaberin der Lehmann Holzofenbeck AG aus Lanterswil (TG), Anna Lehmann, ist eine der drei Finalistinnen für den Thurgauer Unternehmerinnenpreis 2023.
CHRIGU BECK IN BURGDORF: AUS FÜR LEBENSWERK
Die Bäckerei Chrigubeck in Burgdorf (BE) hat Ende August Insolvenz angemeldet. Rund 90 Mitarbeitende verlieren ihre Stelle. Die Bäckerei mit fünf Filialen, die Christian Friedli […]
ROMER’S HAUSBÄCKEREI GEHÖRT NEU ZUR IDAK FOOD GRUPPE
Das im Bereich Premium Frozen Food tätige Unternehmen IDAK Food Gruppe hat per Ende August 2023 die Mehrheit der in Benken (SG) ansässigen Romer’s Hausbäckerei […]
Zum Gedenken: Hanspeter Meiler (1946 – 2023)
Überraschend mussten wir vom Tode des verdienstvollen Ehrenmitglieds, Hanspeter Meiler aus Flims Kenntnis nehmen.
Weinfelden: Grosse Erleichterung
Mit grosser Erwartung und Erleichterung über die bestandenen Prüfungen der Absolventinnen und Absolventen der Bäcker-Konditor-Confiseriebranche, trafen sich rund 100 Gäste im Festsaal des Restaurants Trauben in Weinfelden (TG). Insgesamt wurden 17 Kandidatinnen und Kandidaten ausgezeichnet.
Chur und Samedan: Erfolgreiche Prüfungsergebnisse
An der der QV-Feier des Bündner Kantonalverbandes wurden in Chur und Samedan (GR), insgesamt 15 Kandidatinnen und Kandidaten EFZ und EBA mit ihrem Fähigkeitsausweis ausgezeichnet.
<strong>Schlaflose Nächte vor dem Gurtenfestival</strong><strong></strong>
Das Gurtenfestival läuft und die Gurten Bäckerei AG in Wabern (BE) kann die Nächte hindurch ihre Produkte verkaufen. Mitinhaberin Lori Patterson und ihr Team sind glücklich. Doch bevor es soweit war, hat das Gesuch einige schlaflose Nächte und bange Momente verursacht.
St. Gallen: Mit Top-Leistungen in die Zukunft gestartet
Sie alle haben sich in den letzten Jahren ausgiebig mit Süssem beschäftigt – dieser Moment aber dürfte für alle der süsseste gewesen sein. Und zwar […]