Der Tessiner «Mastro Piff» ist Träger der «Bäckerkrone 2023»
Die diesjährige nationale Branchenauszeichnung «Bäckerkrone» geht an «Mastro Piff», Giuseppe Piffaretti, von La Bottega del Fornaio in Mendrisio (TI). Ehrenplätze gehen in den Aargau und nach Bern.
«Cuche et Barbezat» sind Branchenbotschafter
Die Schweizer Bäcker-Confiseure haben im Rahmen ihres jährlichen Kongresses in Bern das in der Westschweiz und Frankreich bekannte Komikerduo «Cuche et Barbezat» zu den «Ambassadeurs du pain et du chocolat 2023» ernannt.
<strong>Leutenegger + Frei AG in neuen Händen</strong>
Nach 66 Jahren beginnt beim Backtechnikunternehmen Leutenegger + Frei AG eine neue Epoche: Die Geschwister Erich Leutenegger und Christine Leutenegger legen die Zukunft des Familienunternehmens in die Hände der neuen Inhaber Sandra und Stefan Matti aus Kirchberg (SG).
Herbstrichtpreise Brotgetreide bleiben unverändert
Die Kommission «Markt-Qualität Getreide» von swiss granum hat die Ernterichtpreise für Brotgetreide der Ernte 2023 festgelegt. Für alle Brotgetreidekulturen wurde der Herbstrichtpreis des Vorjahres bestätigt – sie bleiben unverändert.
Berufsprüfung: 33 frisch Diplomierte
33 Fachfrauen und -männer haben erfolgreich die Berufsprüfung abgeschlossen. Am Wochenende erhielten sie an der Richemont Fachschule in Luzern feierlich ihr Diplom überreicht.
Das sind die zwei neu nominierten für den Zentralvorstand
Die Wahlen des Zentralvorstands und des SBC-Präsidenten für eine zweijährige Amtsperiode bilden einen der Schwerpunkte des Kongresses 2023. 13 bisherige ZV-Mitglieder stellen sich wieder zur Verfügung. Als Ersatz für die zurücktretenden Barbara Richner und Elias Läderach werden Gregor Menzi und Konrad Pfister zur Wahl vorgeschlagen.
Herzlich willkommen
Anfang nächster Woche reisen die Delegierten an unseren 137. Kongress nach Bern. Dieses Mal findet bereits am Vorabend auf dem Berner Hausberg, dem Gurten, ein Netzwerkanlass für unsere Mitglieder statt – ein Austausch unter Berufskolleginnen und -kollegen.
Reportage aus dem Pilotprojekt im Wallis
Zu Beginn des Schuljahres 2023-2024 hat das Wallis ein Pilot-Ausbildungsprojekt ins Leben gerufen. Vierzehn französischsprachige Bäcker-Confiseur-Lernende absolvieren ihr erstes Jahr an der Berufsschule in Sitten.
BÄCKERKRONE 2023 – DAS SIND DIE DREI FINALISTEN
Die Bäckerkrone 2023 wird am 13. Juni im Rahmen des 137. Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbands (SBC) verliehen. Der vom Schweizerischen Hefeverband (SHV) gestiftete Preis zeichnet […]
SPIRITUOSEN-PRALINÉS KREIEREN MIT TOP-PROFIS
Der Praliné-Wettbewerb «Concours du praliné à l’eau de vie» wird am 2. Februar 2024 zum zweiten Mal durchgeführt. Jetzt für einen Kurs anmelden.