«Fest der Feste» brachte die Schweiz zusammen
Das Freilichtmuseum Ballenberg in Brienz (BE) feierte an zwei Wochenenden (24./25.9. + 1./2.10.) mit 15 Festpartnern aus allen Landesteilen zum ersten Mal das «Fest der Feste», regionale Herbstfeste und -traditionen. Einer dieser Highlights war die «Fête des Moissons» mit den Waadtländer Bäcker-Confiseuren.
Kampf gegen den Food Waste
Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC hat die branchenübergreifende Vereinbarung zur Reduktion von Food Waste unterzeichnet. Mit diesem Aktionsplan gegen die Lebensmittelverschwendung will der Bundesrat die vermeidbaren Lebensmittelverluste bis 2030 gegenüber 2017 halbieren. Rund 30 Unternehmen und Organisationen machen mit.
Die welt zu besuch in Luzern
Kaum haben wir an den nationalen, branchenübergreifenden Berufsmeisterschaften, den SwissSkills in Bern, die neuen Schweizermeisterinnen feiern können, steht der nächste Höhepunkt vor der Tür: Die WorldSkills 2022 in der Richemont Fachschule in Luzern.
Passion, Emotionen und Parmelin
Die traditionelle Zeremonie zur Inthronisation der Waadtländer Chevaliers du Bon Pain fand vergangenes Wochenende im Rahmen des Events Fest der Feste (FdF) im Freilichtmuseum Ballenberg in Brienz (BE) statt. Es war ein sehr feierlicher Anlass, gespickt mit viel Leidenschaft und Emotionen, mit zwei neuen, vielversprechenden Chevaliers sowie mit einem ganz besonderen Compagnon, nämlich niemand Geringerem als Bundesrat Guy Parmelin.
Bildung ist die Zukunft unserer Berufe
Nach einer Lehre als Bäcker-Konditor-Confiseurin hat sich Isaline Kauffmann ständig weitergebildet und Erfahrungen in der Produktion und im Verkauf gesammelt. Heute ist sie Chefkonditorin, bereitet […]