Beaucoup d’engagement, une performance remarquable et un diplôme d’excellence
Pas de place sur le podium, mais une belle reconnaissance avec un Medallion for Excellence: lors des WorldSkills à Shanghai (Chine), les participantes suisses Gwenda Bösch (Bakery) et Regula Baschung (Pâtisserie and Confectionery) ont fait preuve d’un engagement exceptionnel et d’une passion sans limite. Face à une concurrence internationale de haut niveau et dans des conditions exigeantes, elles ont tout donné.
WorldSkills 2026: de la persévérance malgré des débuts difficiles
Gwenda Bösch et Regula Baschung ont représenté la Suisse dans les épreuves de boulangerie-pâtisserie et de confiserie lors des WorldSkills 2026 à Shanghai. Une délégation de la BCS les accompagne sur place et rend compte des compétitions.
Shanghai, Une vitrine pour notre artisanat
Du 22 au 27 septembre, le monde de la formation professionnelle aura les yeux rivés sur Shanghai. Près de 1400 jeunes talents professionnels venus du monde entier s’y affronteront à l’occasion des WorldSkills, dont 42 Suissesses et Suisses. Je suis particulièrement fier que notre branche y soit représentée par deux jeunes professionnelles d’exception: Regula Baschung concourra dans la catégorie «Pâtisserie and Confectionery», tandis que Gwenda Bösch participera à celle de «Bakery».
Les WorldSkills en ligne de mire
Plus qu’un petit mois avant le coup d’envoi des WorldSkills 2026 à Shanghai. Les deux candidates suisses, Gwenda Bösch (boulangerie-pâtisserie) et Regula Baschung (pâtisserie-confiserie), s’entraînent avec leurs coachs, Ramona Bolliger et Yves-Alain Braichet, pour la dernière ligne droite. Nous leur avons demandé comment elles se préparaient à vivre l’aventure de leur vie.
Les championnes en visite
Elles sont revenues sur le site de BernExpo près de neuf mois après leur sacre. En septembre dernier, Anna Putzi, Regula Baschung et Gwenda Bösch […]
De précieux enseignements pour Shanghai
Regula Baschung se prépare actuellement pour les prochains WorldSkills à Shanghai. Elle s’est récemment rendue en Allemagne pour deux séances d’entraînement.
Excellence pralinée au gin
Lors du 3e concours du praliné à l’eau-de-vie, édition gin, deux membres de la BCS, à savoir les deux confiseurs Michael Renggli (Café Chocolatier Amrein, Willisau / LU) et Rolf Leuthold (Bäckerei Reinhard, Bolligen / BE) sont montés sur le podium. Au total, sept membres se sont classés parmi les dix premiers, dont deux de Suisse romande et un du Tessin.
Jeune et motivée, la Suisse est de retour
A l’initiative d’une poignée de passionnés romands, la boulangerie-pâtisserie suisse a renoué avec les concours internationaux. Le trio helvétique a participé à la Coupe d’Europe, remportée par la France à la mi-octobre.
«Je suis devenue plus audacieuse»
Il y a deux ans, Ursula Schmid (Confiserie Speck AG, Zoug) a remporté le concours du praliné à l’eau-de-vie avec son « Little Pear Crumble ». Cette fois-ci, elle fera partie du jury. Dans cette interview, elle revient sur son parcours et dévoile ses trucs et astuces.
Heureux et soulagé
Avant, pendant et après les SwissSkills, il est un maître d’œuvre habile et engagé au service de notre branche. En cas de problème, il est […]