Die letzte «panissimo»-Zeitung
Über die Festtage putzt sich das «panissimo» heraus, um pünktlich zum 14. Januar als Magazin in frischem, zeitgemässem Design bei den Leserinnen und Lesern auf […]
Zentralvorstand in Kürze
Die Zentralvorstandssitzung des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) hat an einer zweitägigen Sitzung wegweisende Entscheidungen getroffen sowie über verschiedene Themen diskutiert. SBC-Institutionen SBC Treuhand und panvicaBei der […]
Dauerhafte Preisreduktionen bei Kursen
Die Sozialpartner des aktuellen Gesamtarbeitsvertrages – Hotel & Gastro Union, syna und der SBC – haben entschieden, weitere Gelder für die Aus- und Weiterbildung zur […]
Waadtländer Bäcker-Confiseure werben für unsere Branche
An den Wochenenden vom 24./25. September und 1./2. Oktober 2022 lädt das Freilichtmuseum Balllenberg unter dem Titel «Fest der Feste» zu einem Generationenerlebnis ein. Einer […]
Urs Wellauer neu im swiss granum Vorstand
An der Delegiertenversammlung von swiss granum in Luzern wurde Urs Wellauer, Direktor des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC), am vergangenen Dienstag einstimmig in den Vorstand gewählt. Themen […]
Die Zukunft und die Rolle, die wir in der Bevölkerung spielen, sicherstellen
SBC-Vizepräsident Jean-François Leuenberger blickt auf einige der wichtigsten Ereignisse in der Branche. Sehr geehrte Mitglieder, Damen und Herren, Dieses Jahr ist der erste Adventssonntag bereits […]
Der Botschafter des Geschmacks und des Genusses
Seit nun bald einem halben Jahr ist Patrick Zbinden der Botschafter der artisanalen Schweizer Bäcker-Confiseure. Wer steckt hinter diesem wortgewandten Branchen-Profi mit viel Know-how und […]
Preise überprüfen und wenn nötig anpassen
Die Kosten schnellen für gewerbliche Bäckereien-Confiserien ungebremst in die Höhe. Die Ausgaben für Rohstoffe, Verpackung, Energie, Kredit- und Debitkartengebühren usw. verzeichnen einen Anstieg bis zu […]
In dieser globalisierten Welt unserer Branche Gehör verschaffen
Silvan Hotz, SBC-Präsident und frischgebackenes Vorstandsmitglied des Weltverbandes der Bäcker und Konditoren (UIBC), gibt Einblick in seine Tätigkeit. Liebe Mitglieder, liebe Kolleginnen und Kollegen Es […]
Chocolats Kaufmann: Champion dank Alltagsprodukten
Die Jurymitglieder der 9. Swiss Bakery Trophy haben in Bulle (FR) fast 1300 Spezialitäten aus Schweizer Bäckereien-Confiserien degustiert und bewertet. Im Verlauf von vier Tagen […]