Changement et continuité au sein de l’administration
Pendant 13 ans, Franca Huerta a dirigé avec beaucoup de discernement le service administratif de la BCS depuis le secrétariat. L’équipe et les membres ont […]
L’association coûte-t-elle trop cher ?
Cette question vient spontanément à l’esprit, surtout au moment de payer. Mais soyons francs: qui aime payer des factures?
Quand la relève parle à la relève
En parcourant la dernière édition de Panissimo, un article a particulièrement retenu mon attention: la campagne TikTok menée par des jeunes pour des jeunes. Attirer […]
SBC Fiduciaire SA: feu vert à la fusion
Le CC a approuvé le regroupement définitif des quatre sociétés du groupe Gastroconsult. Lancé en 2024, le projet «one company» vise à simplifier les structures et à renforcer l’efficacité. Pour la clientèle, rien ne changera. L’organisation deviendra réalité en octobre 2027.
Orfo: refonte en cours
Après le net oui à la réforme de la formation en production dans le secteur de la boulangerie-confiserie lors du congrès du BCS du 9 juin,
la mise en œuvre entre désormais dans une phase concrète (voir le calendrier dans Panissimo n° 16). Début septembre, un premier atelier ad hoc s’est tenu à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne.
Plus numérique, plus ciblé
Dans le cadre de la stratégie 2030, la BCS fait évoluer sa communication. Afin d’utiliser les ressources de manière plus efficiente et de minimiser les pertes de diffusion, l’offre sera progressivement numérisée à partir de 2027 et résolument recentrée sur les membres.
Soutenir la relève
En ce moment, nos deux participantes, Gwenda Bösch et Regula Baschung, se battent pour la gloire et les médailles en représentant notre secteur avec brio […]
Deux journées intenses
Deux jours d’échanges nourris et de décisions importantes: le comité central s’est réuni les 14 et 15 septembre à Baden (AG). À l’ordre du jour figuraient des choix cruciaux pour l’avenir.
Réunion des associations cantonales et régionales 2026
Lors de la rencontre annuelle des associations cantonales et régionales à Baden (AG), la direction de l’association a fait le point sur les projets en […]
Shanghai, Une vitrine pour notre artisanat
Du 22 au 27 septembre, le monde de la formation professionnelle aura les yeux rivés sur Shanghai. Près de 1400 jeunes talents professionnels venus du monde entier s’y affronteront à l’occasion des WorldSkills, dont 42 Suissesses et Suisses. Je suis particulièrement fier que notre branche y soit représentée par deux jeunes professionnelles d’exception: Regula Baschung concourra dans la catégorie «Pâtisserie and Confectionery», tandis que Gwenda Bösch participera à celle de «Bakery».