Spannend und herausfordernd
Für den Detailhandel startet ein spannendes und herausforderndes Jahr. Einerseits ist dies die aktuelle Covid-Situation mit den täglichen Herausforderungen und den damit verbundenen Unsicherheiten der […]
Griechische Spezialitäten
Wer die Liebe der Griechen zu Süssigkeiten verstehen will, kommt nicht drum herum, sich mit griechischer Kulinarik zu befassen… Ich bin kein Freund von Pauschalisierungen, […]
Wer trägt die Bäckerkrone 2022? Jetzt mitmachen!
Gesucht werden innovative Bäckerinnen und Bäcker oder einfallsreiche Confiseure und Confiseurinnen – sei es im fachlichen, sozialen, wirtschaftlichen oder ökologischen Bereich. Auch dieses Jahr wird […]
Monika Bösch neu bei Richemont
Die Richemont Fachschule verstärkt das Verkaufsteam mit dem Zugang von Monika Bösch und erweitert damit die Beratungskompetenz im Bereich Detailhandel in der Deutschschweiz. Monika Bösch […]
Chefexpert/innentagung: Verkauf 2022+, QV und Nachwuchsmangel
An der traditionellen Chefexperten- und Chefexpertinnentagung Detailhandel, die Covid-bedingt online durchgeführt werden musste, stand der bevorstehende Start von Verkauf 2022+ im Zentrum. Themen waren auch […]
Corona-Massnahmen werden verlängert
Der Bundesrat verlängert nach Konsultation der Kantone, Sozialpartner, der Parlamentskommissionen und der betroffenen Verbände die Covid-Massnahmen: Die Homeoffice-Pflicht gilt neu bis Ende Februar, ebenso die […]
Weniger ist mehr
Unsere dicke Verbandszeitung hat einen optischen und inhaltlichen Relaunch erfahren. «Panissimo» hat sich in ein übersichtliches Magazin in frischem und trendigem Design verwandelt: Weg von […]
Kontrollschwerpunkt Preisbekanntgabeverordnung
Das Staatssekretariat für Wirtschaft (SECO) plant 2022 einen Kontrollschwerpunkt zur Umsetzung der Preisbekanntgabeverordnung (PBV) in Bäckereien, Confiserien und Tea-Rooms. Die Verordnung bezweckt, dass Preise miteinander […]
Rück- und Ausblick mit SBC-Präsident und -Direktor
Der Präsident des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC), Silvan Hotz, und SBC-Direktor Urs Wellauer halten in einem Video kurz einen Rückblick auf das Jahr 2021. Zur Sprache […]
Christof Erne geht in Pension
Gleichzeitig mit der letzten «panissimo»-Ausgabe als Zeitung geht unser langjähriges und geschätztes Redaktionsmitglied Christof Erne in Pension. Er wirkte 22 Jahre als kompetenter, engagierter und […]