Wermutstropfen und Zuversicht
Am 13. Juni findet eines meiner jährlichen Highlights in unserer Branche statt: Der Kongress der Schweizer Bäcker-Confiseure. Delegierte aus allen Landesteilen werden in die Hauptstadt reisen, um wichtige Entscheidungen zu fällen. Dieses Jahr stehen die Wahlen im Zentrum.
<strong>Zentralvorstand in Kürze – Intensive Diskussionen</strong>
Die Traktandenliste war lang, die Diskussionen zu einzelnen Punkten intensiv, so dass an der letzten Sitzung des Zentralvorstandes des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC in Schönbühl (BE) nicht alle Themen behandelt werden konnten. An der nächsten Sitzung, am 12. Juni, einen Tag vor dem Kongress, wurde deshalb mehr Zeit eingeräumt als bisher geplant.
Stärkung der Berufsbildung ?
Laut einer Publikation des Bundesamtes für Statistik (BFS) löst jede fünfte Person den Lehrvertrag vorzeitig auf. In der Tendenz haben die handwerklichen Berufe sogar überdurchschnittliche Abbruchquoten. Neben dem Hauptgrund, dass die Lernenden die Anforderungen an Soft Skills (Motivation, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit) nicht erfüllen, wurde auch eine nicht gewährleistete Betreuung der Lernenden genannt.
Umweltfreundlich ? Umweltfreundlich !
«Ich bitte Sie, der Umwelt zuliebe auf Plastik zu verzichten.» Solche und ähnliche Rückmeldungen hat die «Panissimo»-Redaktion letztes Jahr nach der Lancierung des neuen Magazins erhalten. Die Publikation wird seit dem Relaunch für den Versand in eine Plastikhülle eingeschweisst. Dies ist heute die gängigste Versandart.
Freie Stelle als Assistent/in Kommunikation 80 – 100 %
Der Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) sucht für die Geschäftsstelle in Bern auf Anfang August eine/n Assistent/in Kommunikation 80 – 100 %.
SBC-Umfrage zur Ausbildung EBA und EFZ
Ihre Meinung ist uns wichtig! Die aus den Verbundpartnern zusammengesetzte Kommission für Berufsentwicklung und Qualität (B&Q) hat die Aufgabe, die berufliche Grundbildung Bäcker*in-Konditor*in-Confiseur*in EBA und EFZ mindestens alle 5 Jahre zu überprüfen und wenn nötig den wirtschaftlichen, technologischen, ökologischen und didaktischen Entwicklungen anzupassen.
<strong>Kampf dem Food Waste</strong>
Die artisanale Bäckerei-Confiserie-Branche hat gemeinsam mit United Against Waste (UAW) und dem Bundesamt für Umwelt (Buwal) dem Food Waste den Kampf angesagt.
<strong>Unternehmensbewertung Bäckereien – Grundlage für Nachfolgelösungen</strong>
Die Situation ist allgegenwärtig. Was kommt nach der Betriebsführung? Wie kann ich den Betrieb übergeben und zu welchem Wert? Etliche Betriebe in der Schweiz sind […]
Nur zu, legen Sie los !
Junge Berufsleute erwerben Jahr für Jahr aus Leidenschaft und Liebe zu ihrem Handwerk den eidgenössischen Fachausweis oder das eidgenössische Diplom.
Wo verstecken Sie sich heute? Was fehlt Ihnen noch, um den Schritt zu wagen, ein Geschäft zu übernehmen?
Das Ehrenmitglied Heinrich Jenny über seinen Kollegen und Obmann Ludwig Caderas
Wie Ihr alle sicher schon erfahren habt, ist am 15. März 2023, unser Obmann Ludwig Caderas,
so unerwartet und viel zu früh, aus seinem Leben gerissen worden. Er wollte noch so viele Projekte und Aufgaben, anpacken und erledigen. In ihm verlieren wir einen tollen Kollegen und Schaffer.