Kongress 2023 – Schweizer Bäcker-Confiseure treffen sich
Der 137. Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbands findet dieses Jahr am Dienstag, 13. Juni, im Kongresszentrum der Bernexpo AG statt. Das Haupttraktandum sind die Wahlen des Zentralvorstands und des SBC-Präsidenten.
Ausbilden – ein Geben und Nehmen
Seit Jahren arbeite ich mit Jugendlichen zusammen, sei es als Berufsbildnerin oder als ehemalige üK Leiterin an der Richemont Fachschule. Überall wird nach guten Lernenden gesucht. Aber was heisst «gut»? Fakt ist, ohne eine solide, qualitative Lehrlingsausbildung gibt es keine «guten» Fachleute. Um die Lernenden zu Topleistungen zu bringen, müssen wir sie dazu motivieren können.
AVE verlängert
Der Bundesrat hat am 23. Januar 2023 die Allgemeinverbindlichkeitserklärung (AVE) des bestehenden Gesamtarbeitsvertrags (GAV) verlängert. Allgemeinverbindlich erklärt wurden zudem die ab 2023 neu geltenden Mindestlöhne […]
Eier / Eiprodukte: Achtung bei der Deklaration!
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV hat im kürzlich veröffentlichten Informationsschreiben (2022/3) die Deklaration in der Zutatenliste konkretisiert. Der Inhalt dieses Schreibens ist für die Bäcker-Confiseur-Branche von Bedeutung.
Umfrage : Was bewegt die Branche?
Der Fachkräftemangel und die steigenden Kosten belasten unsere artisanale Branche sehr. Wie präsentiert sich die aktuelle Situation? Welche Massnahmen wurden bereits ergriffen? Wir fragten in einigen Bäckereien-Confiserien in der Deutschschweiz, der Romandie und im Tessin nach. Hier eine Zusammenfassung der Antworten.
Chefexpertinnentagung 2023, Yverdon-les-Bains
Im Herbst 2022 ist Verkauf 2022+ gestartet worden. An der Chefexpertinnentagung für den Detailhandel in Yverdon-les-Bains (VD) stand die Schulung der Expert*innen (PEX) im Zentrum. Weitere Themen waren u.a. das QV, die SwissSkills und die Nachwuchskampagne des SBC.
Post von der Paritätischen Kommission Bäcker-Confiseure (pkbc)
Ende Jahr sind Unternehmen der Bäcker-Confiserie-Branche von der pkbc zur Deklaration und Zahlung der Vollzugskostenbeiträge eingeladen worden. Der SBC empfiehlt seinen Mitgliedern, der Deklarationsaufforderung innert Frist bis Ende Januar 2023 nachzukommen.
Es gibt viel zu tun – packen wir’s an!
Seit 2017 steuern wir zusammen unser Verbandsschiff. Es ist ein gemeinsames Wirken mit viel Leidenschaft und Engagement für unsere Branche, jeder in seinem Bereich, im operativen und strategischen. Wir ergänzen uns ausgezeichnet und jeder setzt seine Stärken gezielt ein. Dabei profitieren wir von unserer langjährigen Erfahrung und unserem breiten Netzwerk. Klar gibt es – selten – Differenzen.