Schaut, da ist die Juniorchefin
Als junge Person eine Führungsfunktion zu übernehmen, benötigt unter anderem die Anerkennung der Mitarbeitenden. Isabelle Buchmann hat sich diese mit Erfolg angeeignet. Seit Kindertagen hilft die gelernte Köchin in der Konditorei Buchmann in Münchenstein (BL) aus und brachte ihre Energie und Begeisterung unbeirrt während Studium, Wanderjahr und Auslandaufenthalt ein.
Praliné-Wettbewerb: attraktive Preise zu gewinnen
Noch bis Ende November können sich die Mitglieder des Schweizerischen Bäcker-Confi seurmeister-Verbandes SBC für den zweiten Praliné-Wettbewerb, den Concours du Praliné à l’eau-de-vie anmelden. Die Basis bildet das Williams-Destillat. Mitmachen lohnt sich, denn diese attraktivenPreise gibt es zu gewinnen:
Die drei Schweizer Meistertitel gehen in die Kantone Aargau, Bern und St. Gallen
Die Schweizer Bäcker-Confiseur/innen haben drei neue Schweizer Meisterinnen – in den Fachrichtungen Bäckerei-Konditorei und Konditorei-Confiserie sowie im Detailhandel. Sie kommen aus den Kantonen Aargau, Bern und St. Gallen. Vom 21. bis 23. November fanden an der Richemont Fachschule in Luzern die SwissSkills Championships statt.
Igho Basel: Organisatoren zufrieden
Gestern hat nach vier Jahren Pause die Hotellerie- und Gastronomiemesse in Basel, die Igeho, ihre Tore geschlossen. Über 400 Aussteller aus zwölf Ländern waren präsent, rund 250 weniger als an der letzten Austragung 2019 mit 650 Ausstellern. Die Organisatoren verzeichneten über 48‘500 Besucherinnen und Besucher (2019: 65‘000). Trotz Rückgang ziehen sie eine positive Bilanz.
Die SwissSkills Championships 2023 in Bildern
Hier gehts geht zu den Fotogalerien der SwissSkills Championships 2023…»
Stabsübergabe bei Müller Beck
Mitte Juni fand bei Müller Beck in Schaffhausen die Stabsübergabe statt: Simon Müller übernahm in dritter Generation die operative Leitung von seinen Eltern. Die Bäckerei mit Café ist in der Bevölkerung bestens verankert. Der Jungunternehmer blickt zuversichtlich in die Zukunft: «Wir haben gute Mitarbeitende, eine grosse treue Stammkundschaft und wir dürfen viele Menschen mit
unseren Produkten glücklich machen.»
Blick hinter die Kulissen der SBC-Nachwuchskampagne
2021 wurde unsere Nachwuchskampagne mit Fokus auf die Generation Z lanciert – Mitte Oktober endete die dritte Welle. Stephanie Frei, Kampagnenleiterin der Werbeagentur Republica in Bern, gibt einen Einblick hinter die Kulissen der Kampagne: wie liefs? Wie gehts weiter? Und wie entwickelt man überhaupt eine solche Kampagne?
Ein präzises und kreatives Handwerk
Vera Sabbatini ist siebzehn Jahre alt und befindet sich im letzten Lehrjahr der Ausbildung zur Konditorin-Confiseurin bei Münger 1923 SA in Paradiso (T). Wie ist sie zu diesem Ausbildungsbetrieb gekommen? Angefangen hat alles in jungen Jahren und mit einer grossen Leidenschaft für die Konditorei.
Lebkuchenkunst in Konolfingen
Anlässlich der Sonderausstellung «Chorn-Mähl-Brot» im Dorfmuseum alter Bären in Konolfingen (BE) organisierte der Verein alter Bären das Lebkuchen garnieren, das wie bereits im Vorjahr grossen Anklang fand: Über 30 Kinder nutzten mit ihren Eltern das Angebot.