Betriebe in Grenzregionen nach dem Lockdown
Wie sah es in den gewerblichen Bäckereien-Confiserien nach dem Lockdown aus? Wie nach der Grenzöffnung? «panissimo» fragte in den Grenzorten der Deutschschweiz, der Romandie und […]
Bäckertag auf Radio SRF 1
Wie sieht die Zukunft der Schweizer Bäckereien-Landschaft aus? Wo werden in Zukunft die Brötchen gekauft? Mit was für Strategien kämpfen die Bäckerinnen und Bäcker ums […]
Deklarationspflicht für Brot und Backwaren
Der Ständerat will für Brot und Backwaren eine Deklarationspflicht einführen: Das Produktionsland soll an einem für Kundinnen und Kunden gut sichtbaren Platz angegeben werden. Die […]
Strukturelle Vorschläge an den Tessiner Staatsrat
Luca Albertoni, Direktor der Tessiner Handelskammer, schreibt im Blog von den Bestrebungen, Unternehmen und Handelsverbände während der Covid-19-Zeit mit schnellen und pragmatischen Antworten zu unterstützen. […]
Zweimal nein und einmal ja
Am 27. September gelangen fünf nationale Vorlagen zur Abstimmung. Der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes hat zu drei eidgenössischen Vorlagen die Parolen gefasst. Nein zum Vaterschaftsurlaub […]
Sorgfältig prüfen, erst dann entscheiden!
Der Traum der Selbstständigkeit schwebt manchem Bäcker-Confiseur, mancher Bäcker-Confiseurin vor. Doch es gilt Fallstricke zu vermeiden. «Ein kritischer Blick auf die Räumlichkeiten und die Infrastruktur […]
Vorstoss zur Lockerung der Maskentragepflicht
Es ist zu befürchten, dass die Folgen dieser Maskentragepflicht vor allem die KMU treffen. Deshalb hat der Schweizerische Gewerbeverband sgv einen Mustervorstoss für kantonale Parlamente […]
Aufgepeppt – Heissgetränke mit langer Tradition
Tee und Kaffee werden weltweit zelebriert. Die Trend-Getränke sind jedoch nichts Neues, im Gegenteil. «panissimo» hat in den Geschichtsbüchern gestöbert, Profis aus der Kaffee- und […]
Das neue Herz der Bäckerei-Confiserie
Am Montag wurde in Yverdon-les-Bains (VD) mit grosser Zufriedenheit, Freude und Stolz das neue Centre Romand de Compétences feierlich eingeweiht – das neue Herz der […]
Die FBKplus wird ins 2022 verschoben
Die Premiere der unter dem Namen FBKplus neu lancierten Fachmesse in Bern wird um ein Jahr verschoben. Diesen Entschluss haben die Hauptträger der FBKplus, der […]