«Persönliche Begegnungen sind wichtiger denn je»

12. August 2020 Aus dem Verband Events

Ein neues Messeformat in Zeiten von Corona zu lancieren braucht Mut. Jennifer Somm, CEO der Bernexpo Groupe, erläutert, wie die FBKplus sicher und erfolgreich durchgeführt […]

Genfer Gutschein-Aktion

Nach dem Tessin («panissimo» 15. Mai) lancierten die Genfer Bäcker-Confiseure (ABCGe) eine Aktion mit den SBC-Geschenkgutscheinen. Ein erstes Fazit ist positiv. Ende Juli verschickte der […]

Fokus auf Qualität

12. August 2020 Verkauf/Marketing

Es ist angenehm, als Kundin eine Bäckerei-Confiserie zu betreten, wo alles ansprechend präsentiert ist und jedes Produkt seinen Platz hat – von den herrlich duftenden […]

Ein Lebenswerk in die Zukunft führen

11. August 2020 Bäckereien/Confiserien

Die Café-Konditorei Müller AG in Näfels (GL) feiert dieses Jahr ihr 100-jähriges Bestehen. Facelifting, Übergabe und Umbau. Es steht und stand noch einiges an im […]

Erfolgreiches erstes Jahr für Jungunternehmer

Seit gut einem Jahr hat Wengen wieder einen Dorfbeck. Die Jungunternehmer Stefan Baumann und Alessia Uberto haben die Bäckerei des in Pension gegangenen Gaudens Vincenz […]

Ein Corona-Fall im Team – was tun?

03. August 2020 News

Besteht im Fall einer Quarantäne Anspruch auf Erwerbsersatz oder Lohnfortzahlungspflicht durch den Arbeitgeber? Was gilt es bei einem positiven Corona-Test im Mitarbeiter-Team in der Kommunikation […]

Unterstützung fürs Gewerbe in Randregionen

Die nur durch Spenden finanzierte Schweizer Berghilfe unterstützt Projekte, welche die Existenzgrundlagen und Lebensbedingungen der Bergbevölkerung verbessern. Davon profitieren auch Betriebe unserer Branche. Lucia Meier […]

Vorbereitung ist alles

21. Juli 2020 Bildung/Nachwuchs Ratgeber

In ein paar Wochen fällt der offizielle Startschuss für Jugendliche in einer gewerblichen Bäckerei-Confiserie. Für viele ein radikaler Wechsel – von der Schul- in die […]

SBC-Gutscheine für Pitec-Mitarbeitende

21. Juli 2020 Berufliches Umfeld

Aufgrund der Corona-Pandemie sah sich Pitec AG, der schweizweite Gesamtanbieter für Bäckerei- und Gastronomie-Produkte, gezwungen, dieses Jahr auf das traditionelle Grillfest für die Mitarbeitenden zu […]

Starke Verankerung in den Branchen – neue Partner

21. Juli 2020 Aus dem Verband Events

Die FBKplus, die neue Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion, zieht – trotz coronabe­dingtem Rückstand – nach den ersten sechs Monaten Vorbereitungsarbeiten ein positives Zwischenfazit: […]