Rückkehr zum ursprünglichen System
Ab dem 1. September entfällt bei der Kurzarbeitsentschädigung die Mehrheit der ausserordentlichen Massnahmen (Ausweitung der Anspruchsgruppen, zusätzliche finanzielle Entlastung der Unternehmen) und es erfolgt eine […]
«Ich liebe das Geräusch, wenn das Brot aus dem Ofen kommt»
Lorie Rossat, Weltmeisterin des Wettbewerbs «pâté vaudois» in der Kategorie Lernende, schreibt über ihre Leidenschaft für das Backen. Die junge Mitarbeiterin der Bäckerei La Sarrasine […]
Die Nachwuchs-Video-Aktion geht weiter
Angehende und ausgelernte Bäcker, Confiseure und Detailhandelsfachleute erzählen seit Mitte Juli in Kurzvideos auf dem SBC-Instagram-Account aus ihrem Berufsalltag, von ihren Lieblings-Tätigkeiten und weshalb es […]
Genusskalender 2022
Viele attraktive Produkt- und Stimmungsbilder aus der gewerblichen Bäckerei-Confiserie machen den Kalender 2022 Monat für Monat zu einem Hingucker. Es ist die 79. Genusskalender-Ausgabe, und […]
Brot? Sollen sie doch lieber Kuchen backen! *
Marla Moser schreibt im Blog, warum sie das Brotbacken nach mehreren Versuchen lieber wieder den Bäckern überlässt. Aussen knusprig, innen weich und luftig – nichts […]
Ein Spagat zwischen Alt und Neu
Vor drei Jahren übernahm das Ehepaar Charlotte und Andreas Kuster das Traditionsunternehmen Jakob’s Basler Leckerly. Anfang August konnte nun ein zweites, schmuckes Verkaufsgeschäft im Zentrum […]