Ein Tag im Zeichen von Handwerk, Zeit und Genuss
Am 16. Oktober ist der internationale Tag des Brotes. Die Bäcker-Confiseure Bern – Solothurn feiern diesen Tag mit einer Imagekampagne. Einzelne Betriebe aus anderen Regionen haben sich […]
Modernes und gemütliches Ambiente
Das junge Unternehmerpaar Romina Nafzger-Amstalden und Marco Amstalden wurde in der Umsetzung einer neuen Filliale von der Corona-Krise überrascht, zog das Projekt aber durch und […]
«Wir sollten in der Branche mehr zusammenarbeiten»
Bruno Schüpfer vom Dorfbeck Schüpfer in Malters (LU) musste sich einer Knieoperation unterziehen und hätte seinen Laden für 13 Wochen schliessen müssen. Dank der Zusammenarbeit […]
Schritt für Schritt dem Ziel entgegen
Seit seinem elften Lebensjahr hilft Paolo Raffaelo Ghitti in der Bäckerei Spitzbueb AG in Dättwil (AG) mit. Der Besuch der Vorbereitungskurse für die Berufsprüfung bringt […]
Die Cuchaule AOP auf Bussen und Plakaten
Im September und Oktober wird auf Bussen und Plakatwänden der Freiburgischen Verkehrsbetriebe (TPF) für die Cuchaule AOP geworben. Die Sortenorganisation AOP hat zudem einen Flyer […]
«Die Bäckerbluse hängt in meinem ‹Museum›»
Die amtierende Ambassadrice du pain et du chocolat, Schlagersängerin und Moderatorin Linda Fäh wird die Schlussfeier an den Schweizer Meisterschaften der Bäckerei-Confiserie-Branche im November in […]
«Der Teig braucht seine Ruhe, der Mensch seine Pausen»
Der 66-jährige Günther Weber ist nicht nur ein leidenschaftlicher und begnadeter Holzofenbäcker auf dem Lorettohof in Zwiefalten (D), sondern auch ein grossartiger Geschichtenerzähler. Soeben ist […]
In Chur duftet es wieder nach Schokolade
In Chur wird wieder Schokolade hergestellt. Am 6. März eröffnete Merz seine Schokoladenmanufaktur – ein Projekt mit den bedeutenden «Zutaten» Handwerk, Nachhaltigkeit, Qualität und Leidenschaft. […]
Mit Richemont in ein neues Zeitalter
In der Berufsbildung der Schweizer Bäcker-Confiseure bricht ein neues Zeitalter an: Am Dienstag, 6. Oktober, ist an einer Medienkonferenz in Zürich das Online-Tool für Berufslehren […]
SwissSkills Connect
Parallel zum Start der SwissSkills Championships ging am 7. September die Plattform SwissSkills Connect online. Während den Live-Videochats vom 15. – 17. September beantworteten die […]