Zentralvorstand in Kürze
Der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) trifft sich in der Regel Ende Jahr zu einer zweitägigen Sitzung in der Richemont Fachschule in Luzern. Aufgrund der […]
Strengere Regeln für Geschäfte und Skigebiete
Gesundheitsminister Alain Berset stellte die neuen Restriktionen an einer Pressekonferenz am Freitag (4.12.) vor. So müssen grössere Läden die Anzahl Kunden und Kundinnen von heute […]
«Wir legen Wert auf eine 100%ige Rückverfolgbarkeit»
Läderach chocolatier suisse hat 2020 einige wegweisende Vorhaben realisiert. Obwohl Negativ-Schlagzeilen in den nationalen und sozialen Medien und vor allem die Coronakrise einen erheblichen Dämpfer […]
«Ich habe eine Schwäche für die Confiserie»
Alice Marchon arbeitet in der Bäckerei Ackermann in Grandson (VD). Im September hat sie am Wettbewerb «jeunes confiseurs romands et tessinois» teilgenommen und gewonnen. Mein […]
Finanzielle Unterstützung für coronabedingte Treuhand-Dienstleistungen
Firmen im Berggebiet mit weniger als 50 Vollzeitstellen können bei der Schweizerischen Berghilfe über ihren Treuhänder ein Unterstützungsgesuch einreichen, wenn sie von diesem wegen Corona […]
Tägliche Begegnung mit neuen Herausforderungen
Chantal Liebischer, angehende Bäcker-Konditorin in der Bäckerei-Konditorei Vuaillat in Uster (ZH), schwärmt in ihrem Beitrag vom Beruf und von ihrem Aufenthalt in England. Wem der […]
Schweizer Bäckereien-Confiserien engagieren sich gegen Food Waste
Ein Drittel aller Bäckereien-Confiserien in der Schweiz kooperiert mit Too Good To Go, der Bewegung gegen Lebensmittelverschwendung. Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) freut sich über das […]
Ein spannender Krimi und 24 Pralinés
Autor Simon Libsig und der Wettinger Chocolatier Fabian Rimann verschmelzen Literatur und Schokolade zu einem Krimi-Adventskalender. Hinter den 24 Türchen versteckt sich jeden Tag ein […]
Dreikönigswettbewerb 2021
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Einstimmige Entscheide der Müller
Erstmals seit Bestehen des Verbandes musste der Müllertag dieses Jahr abgesagt werden. Die Delegierten stimmten schriftlich allen Anträgen des Vorstandes zu und nahmen Kenntnis vom […]