Ehrenmitgliedschaft für André Müller
Am 135. Kongress der Schweizer Bäcker-Confiseure wurde der erfolgreiche Schaffhauser Bäcker André Müller zum Ehrenmitglied ernannt. Die Delegiertenversammlung wurde – erstmals in der Verbandsgeschichte – […]
Rückblick auf ein Jahr im Krisenmodus
Der 135. Kongress des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) fand erstmals in seiner Geschichte virtuell statt. Der Rückblick auf ein coronageprägtes Jahr, die Finanzen und die Wahlen […]
Patrick Zbinden ist der neue Botschafter
Der renommierte Food-Journalist und -Sensoriker Patrick Zbinden setzt sich mit grosser Leidenschaft und Know-how für unsere Branche ein. Er ist ein wichtiger Impulsgeber für die […]
Nicole und David Schmid tragen die Krone
La Patisserie David Schmid GmbH aus Zofingen (AG) gewinnt 2021 die Bäckerkrone. Das innovative und stimmige Konzept überzeugte die Jury. Die ehrenvollen weiteren Podestplätze belegen […]
SBC-Präsident und Zentralvorstand wiedergewählt
Die Schweizer Bäcker-Confiseure haben an ihrem 135. Kongress von heute Dienstag die fünfzehn Zentralvorstandsmitglieder einschliesslich dem bisherigen SBC-Präsidenten Silvan Hotz, Baar (ZG), einstimmig für zwei […]
«Brot ist viel mehr als ein Nebendarsteller»
Welchen Stellenwert hat das Brot in der Haute Cuisine? Dieser Frage ist Alfred Bau, der frisch gebackene Brotsommelier, in seiner Diplomarbeit nachgegangen und hat dabei […]
Die Schweizer Landesversorgung wäre gefährdet
Die beiden Initiativen, die Pestizid- und die Trinkwasserinitiative, gefährden die Schweizer Landesversorgung. Dies das Resultat einer Studie der Universität St. Gallen. Ausserdem würde damit der […]
«Back to the Future» – für Powerfrauen
Den Schritt in die Zukunft wagen und sich neu inspirieren lassen an der Erlebnistagung für Unternehmerinnen und Führungsfrauen am 19./20. September 2021 im Seedamm Plaza, […]
Die unerwarteten Erfolge (sind die schönsten)
Die Freude von Angela Manser, an den SwissSkills Championships teilnehmen zu dürfen, war gross. Doch es waren einige Hürden zu überwinden, bis sie am Ende […]
Bescheidene Investitionen mit grosser Wirkung
Die für Sauerteigbrot bekannte Bäckerei-Konditorei Vuaillat eröffnete in der Bahnhofpassage in der einstigen Filiale einer anderen Bäckerei die dritte Verkaufsstelle in Uster (ZH). Wegen des […]