Das Brot im Land der Gastronomie
Welche historische und kulturelle Bedeutung haben Brot und der Bäckerberuf in Frankreich? Wie entwickelt sich das Bäckergewerbe im Land des Baguettes? Die 31-jährige Französin Tatiana […]
Ich zähle auf Sie, genau wie Sie auf mich!
Seit Februar erhalten die «panissimo»-Leserinnen und Leser regelmässig Einblick in die Arbeit der SBC-Verbandsspitze. Den Anfang machte mit verschiedenen Beiträgen Präsident Silvan Hotz. In der […]
Zentralvorstand in Kürze
Der Zentralvorstand des SBC hat an seinem Online-Meeting vom 27. April folgende Themen behandelt. DiversesPanvica Nach Ostern haben bei Panvica die Anträge für die Erwerbsersatzordnung […]
Vierzig Jahre – mit Laib und Seele dabei
Der Bündner Reto Zogg war 40 Jahre lang für die gewerbliche Bäckerei-Confiserie bei Pitec im Einsatz – mit Laib und Seele… Family Business – durch […]
Vom Gymnasium in die Confiserie-Lehre
Da sie schon immer gerne Desserts kreierte, entschied sich die 21-jährige Tamina Laternser nach dem Gymnasium für ein Praktikum in einer Bäckerei. Mit der Ausbildung […]
Weniger Ausfalltage dank Prävention
Weniger Ausfalltage dank PräventionIm Bäcker-Confiseur-Gewerbe kommt es tagtäglich zu Unfällen und Ausfällen aufgrund von arbeitsbedingten Gesundheitsbelastungen. Soeben ist die neu überarbeitete Broschüre «Unfall – kein […]