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Panissimo-News

Kundinnen und Kunden sensibilisieren

19. Mai 2021 Verkauf/Marketing

In den gewerblichen Bäckereien-Confiserien wird bereits viel unternommen, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Es lohnt sich, die Kundinnen und Kunden zu sensibilisieren und über das […]

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Günstiger, messbarer und effektiver

19. Mai 2021 Ratgeber Verkauf/Marketing

In der heutigen Zeit sind die sozialen Medien nicht mehr wegzudenken. Regelmässiges Posten fördert nicht nur die Kundenbindung, sondern auch den Verkauf. Martina Krienbühl, Leiterin […]

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Den eigenen Betrieb noch besser kennenlernen

19. Mai 2021 Bildung/Nachwuchs Our Future

Konrad Henz und Beat Stohler besuchen den Vorbereitungskurs für die Höhere Fachprüfung (HFP) Metzger- bzw. Bäckermeister, der gemeinsam von der Richemont Fachschule und vom Ausbildungszentrum […]

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«Spargel-Eis am Sti(e)l» ist das «Neue Canapé Suisse»

19. Mai 2021 Events Wettkämpfe

Patrick Beereuter von der Confiserie Honold AG in Zürich gewinnt mit seiner Kreation «Spargel-Eis am Sti(e)l» den Wettbewerb «Das Neue Canapé Suisse». Mit der Ausschreibung […]

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Positives kommunizieren

12. Mai 2021 Unkategorisiert

Yvonne und Christoph Schneider, Inhaber der Bäckerei Schneider in Flaach (ZH), setzen auf Regionalität und kurze Transportwege. Ein Medienbericht über ihre fast palmölfreie Produktion sorgte […]

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Aebersold’s Nidelkuchen in der Sendung SRF bi de Lüt

12. Mai 2021 Bäckereien/Confiserien Events

Im April drehte ein Kamerateam des Schweizer Fernsehens im malerischen Freiburger Städtchen Murten, unter anderem auch in der Bäckerei-Konditorei Aebersold. Der Grund: Am Samstagabend, 15. […]

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«Neu gehört zum Brot auch eine Beschreibung»

12. Mai 2021 Bäckereien/Confiserien

Knapp sechs Monate nach seiner Nomination liess der oberste Genfer Chevalier das Bewertungssystem anpassen. Drei Worte fassen das Ziel von Leonhard Bernard zusammen: Qualität, Vergnügen, […]

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Panvica: EO-Corona-Entschädigungen

12. Mai 2021 Aus dem Verband Ratgeber

Nach Ostern haben bei Panvica die Anträge für die Erwerbsersatzordnung und die Entschädigungen massiv zugenommen. «Das Panvica-Team unternimmt alles, damit unsere Mitglieder die EO-Corona-Entschädigungen in […]

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Neu: «Panettone al cioccolato»

12. Mai 2021 Events Wettkämpfe

An der Coppa del Mondo del Panettone vom 5. bis 7. November in Lugano sind neu nicht nur die traditionellen Panettoni zugelassen, sondern auch der […]

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Gegen die Initiativen – für griffigen Gegenvorschlag

12. Mai 2021 Aus dem Verband Recht & Politik

Der SBC lehnt die Trinkwasser- und die Pestizidinitiative ab und befürwortet den griffigen – informellen – Gegenvorschlag der Wirtschaftskommission des Ständerats. Beide Initiativen schaden der […]

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