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Wettkämpfe

Die drei Schweizer Vertreter am Panettone-Weltcup sind bekannt

25. März 2022 Wettkämpfe

Die drei Schweizer Vertreter am Panettone-Weltcup (4. – 6.11.) sind bekannt. Die Jury hat heute: Poncini Luca e Co., Maggia (T); Artebianca Sagl, Lugano (TI); […]

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Medientraining im SwissSkills National Team

22. März 2022 Aus der Branche Bildung/Nachwuchs Wettkämpfe

Im Oktober finden die WorldSkills in Shanghai statt. Die Schweiz wird im Bereich Bäckerei-Confiserie von den beiden Berufsfrauen Juliana Thöny und Vera Stocker vertreten. Doch […]

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«Zwei Wochen Schoggi pur»

03. März 2022 Aus der Branche Wettkämpfe

Juliana Thöny wird an den WorldSkills in China (12. – 17.10.) die Schweiz vertreten und konnte im Februar beim renommierten Chocolatier Fabian Rimann in Wettingen […]

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Die Tipps von Titelträger Elias Läderach

23. Februar 2022 Aus der Branche Wettkämpfe

Abraham Balaguer (Confiserie Christian Boillat, St. Prex) wird die Schweiz am Finale des World Chocolate Masters (WCM) vom 28. Oktober bis 1. November in Paris […]

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«Eine solche Erfahrung ist unbezahlbar»

23. Februar 2022 Aus der Branche Wettkämpfe

Der neue Swiss Chocolate Master heisst Abraham Balaguer. Der Mitarbeiter der Confiserie Boillat in St-Prex (VD) wird die Schweiz an den World Chocolate Masters (WCM) […]

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Mit einer Rarität zum Sieg

10. Februar 2022 Events Wettkämpfe

Der Gewinner der Competition «Wildfruchtdestillat-Praliné» steht fest: Es ist Markus Waser von der Confiserie Speck in Zug. Auf die Podestplätze schafften es Ursula Schmid, ebenfalls […]

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Wir sind happy und total überwältigt von so viel Begeisterung!

03. Februar 2022 Wettkämpfe

Das Schweizer Dreamteam Vanessa Schnyder (Confiserie Roggwiller, St. Gallen) und Patrick Beereuter (Confiserie Honold, Zürich) hat am Sonntagabend im Finale in der RTL-Sendung «Master of […]

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Master of Sweets auf RTL – Schweizer Dream-Team eine Runde weiter

12. Januar 2022 Wettkämpfe

Bravo, die erste Runde ist gemeistert! Das Dream-Team Vanessa Schnyder (Confiserie Roggwiller St. Gallen) und Patrick Beereuter (Confiserie Honold Zürich) hat sich am vergangenen Sonntagabend […]

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Destillate: richtig degustieren

25. November 2021 Produktion Wettkämpfe

Am 28. Januar 2022 findet der 1. Wildfrucht-Praliné-Wettbewerb statt. Wie kommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer zum richtigen Destillat? In diesem Beitrag verraten wir ein paar […]

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Glenda Müller räumt gleich doppelt ab

17. November 2021 Bildung/Nachwuchs Wettkämpfe

Die 3.-Lehrjahr-Lernende Glenda Müller (Bäckerei Konditorei Confiserie Café Ehliger in Hochdorf LU) hat sich im Brot-Chef-Finale in der Berufsschule Aarau (AG) dank ihrer ausgefeilten Kreationen […]

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