Le Campionesse in visita
Dopo circa nove mesi sono tornate all’interno dell’area di BernExpo. Lo scorso settembre Anna Putzi, Regula Baschung e Gwenda Bösch avevano vinto la medaglia d’oro […]
Tempi turbolenti, basi solide
Circa quattro anni fa Patrick Lobsiger ha assunto la guida della Pistor Holding Genossenschaft; dall’inizio del 2026 Silvan Odermatt è entrato a far parte dell’azienda […]
Conclusione positiva dell’esame professionale
Il 13 giugno si è tenuta presso la Scuola professionale Richemont di Lucerna la cerimonia di consegna dei diplomi dell’esame professionale. In tale occasione i […]
Sì alle nuove fondamenta
Dopo alcuni interventi concisi e la votazione su due mozioni, il 9 giugno i delegati riuniti al congresso dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) a Berna […]
Radici antiche e futuro sostenibile
La Panetteria-Pasticceria Bignasca SA di Sonvico (TI) si distingue per la capacità di unire tradizione artigianale e innovazione, trasformandosi da realtà a conduzione familiare in […]
Decisione sulla revisione dell’istruzione
In occasione del 140° congresso dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS), che si terrà il 9 giugno a Berna, si voterà, tra le altre cose, sulla […]
Contribuite a plasmare il futuro!
Care lettrici, cari lettori, Dietro le quinte il nostro Segretariato centrale è in fermento. Il nostro team sta lavorando a pieno ritmo per preparare l’evento […]
Silvan Hotz rieletto nel direttivo dell’usam
In occasione del congresso dell’Unione svizzera delle arti e mestieri (usam), tenutosi il 5 maggio a Berna, il presidente della PCS Silvan Hotz (d.) è […]
Torta di pane: primo campionato ticinese
La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) e la Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane – in collaborazione con la Sagra […]
In memoria di Augusto Cecchettin
(1944 – 2026) Con profonda riconoscenza e sincera stima, si rende omaggio a una vita interamente dedicata all’arte della panificazione e della pasticceria artigianale. Augusto […]