Invito allo scambio
Dalla revisione quinquennale del 2023 e dalla decisione del Comitato Centrale (CC) nel dicembre 2024, la Commissione per lo sviluppo e la qualità professionale (CSQP) […]
I Panettoni ticinesi confermano la loro eccellenza
L’annuale controllo del Panettone con il Marchio garanzia di qualità della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), condotto dal responsabile del Marchio […]
Corso innovativo
Si è tenuto presso il CPT a Canobbio un corso focalizzato sui prodotti da forno ottenuti unicamente con il lievito madre nei giorni 11 e […]
GSA: un vantaggio per i membri PCS
Il programma di Gestione della salute aziendale (GSA) di Panvica per i membri della PCS con una cassa pensione Panvica è semplice, gratuito ed efficace. […]
Budget PCS e Scuola professionale Richemont
Il budget 2026 dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) è stato approvato dal Comitato centrale la scorsa settimana. Per la PCS si profila un’eccedenza di CHF […]
Swiss-Skills 2029 a San Gallo
La settimana scorsa il Consiglio di fondazione di SwissSkills ha scelto San Gallo come sede dei prossimi Campionati svizzeri delle professioni 2029. A causa della […]
Panettone d’autore – 19° edizione
Sabato 6 dicembre dalle ore 10 alle ore 18 presso l’Asilo Ciani di Lugano, la Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) organizza […]
«Sono diventata più coraggiosa»
Due anni fa Ursula Schmid (Confiserie Speck AG, Zugo) ha vinto il concorso Concours du Praliné à l’eau-de-vie con il suo «Little Pear Crumble». Questa […]
News sul raccolto 2025
Il 10 novembre swiss granum, l’organizzazione svizzera per il settore dei cereali, semi oleosi e proteaginose, ha pubblicato la panoramica sulla qualità del raccolto di […]
GSA: segnalare i casi il più rapidamente possibile e risparmiare sui costi
Il programma di gestione della salute aziendale (GSA) di Panvica per i membri della PCS è semplice, gratuito ed efficace. Un programma GSA ben implementato […]