Nel lustro della Corona del fornaio
Sono passati alcuni mesi da quando un’altra azienda ha ricevuto la Corona del fornaio al Congresso PCS. Oltre al vincitore Giuseppe Piffaretti, erano in finale […]
Furrer nuovo direttore
La Camera di commercio dell’Unione svizzera delle arti e mestieri (usam) ha eletto all’unanimità Urs Furrer come nuovo direttore dell’usam. Il direttore designato è avvocato […]
La Svizzera politicamente più favorevole alle imprese?
Alle elezioni federali gli svizzeri hanno votato con maggiore senso civico rispetto al 2019: meno uno scivolamento a destra, più un’elezione correttiva. In futuro, né […]
Nuova dichiarazione digitale cppc
Alla fine dell’anno, la Commissione paritetica panettieri-confettieri svizzeri cppc chiederà ai membri della PCS di dichiarare i loro contributi alle spese di esecuzione per il […]
Tagli ai prezzi – l’inflazione è finita?
Dopo le vacanze estive, i grandi distributori hanno annunciato tagli ai prezzi di diversi prodotti alimentari. Cosa c’è dietro e l’inflazione è già finita? Cosa […]
Un progetto innovativo alle porte dell’Emmental
Inaugurata il 14 ottobre, la sede della Confiserie Berger a Konolfingen (BE) è quasi al 100 % di seconda mano: dalle tazze di caffè agli […]
Orario d’inizio autogestito
Da molti anni Manuela Schwab è a capo della Pasticceria della Reinhard AG, Panetteria-Pasticceria di Bolligen, vicino a Berna. Qui può anche dare il suo […]
Interessante conferenza sul tema «Non tutto il pane è uguale»
In occasione della Giornata mondiale del pane e della mostra speciale «Chorn-Mähl-Brot», Peter Schüpbach, ex mastro fornaio e insegnante della scuola professionale di lunga data, […]
Nuovi nel team
Due nuovi membri entrano a far parte del team di comunicazione dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS). Franzisca Ellenberger può contare su una vasta esperienza professionale. […]
Assemblea generale SMPPC – premiazione e riconoscimenti
Sabato scorso si è tenuta a Cadenazzo l’assemblea generale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino, Mesolcina e Calanca (SMPPC). Durante la stessa […]