Gli Ambassadeurs du pain et du chocolat Cuche e Barbezat, eletti al Congresso PCS di Berna in giugno, stanno per cedere il loro scettro. Un nuovo rappresentante succederà loro tra circa due mesi. Tra le altre cose, „Panissimo“ ha voluto sapere che cosa si porterà via il duo comico dal suo mandato, non ancora concluso. Le risposte in coro dei due comici…
Cuche e Barbezat, il passaggio di consegne si avvicina, come vi sentite?
Ci sentiamo bene. È difficile fare un bilancio prima della fine. Anche se l’impasto è stato lavorato bene, è lievitato bene, il forno era alla giusta temperatura e tutto è stato messo in forno al momento giusto, questo non significa che il pane sarà davvero buono. Quante volte l’allievo ha tirato fuori il pane dal forno troppo tardi?
Anche se è difficile, qual è la vostra valutazione?
Al momento siamo molto soddisfatti della collaborazione che siamo riusciti a instaurare con il settore della panetteria-confetteria. Sia con la campagna dei Caracs rosa che con i coniglietti e le uova di cioccolato. Soprattutto, speriamo che queste campagne non si fermino alla fine del nostro mandato.
Cosa vi ha portato questo mandato?
Incontri, scambi e collaborazioni che sarebbero stati improbabili senza questo ruolo di ambasciatori.
Vi sentite un po’ più panettieri-confettieri oggi rispetto a un anno fa?
Forse un po’ meno… È bene lasciare le cose a chi le sa fare.
La vostra visione del settore è cambiata?
È rimasta la stessa. Sapevamo già quanto questo lavoro poteva essere stimolante ed eccitante. La nostra prospettiva rimane comunque piacevole.
Intervista: Johann Ruppen/sf
… legga l’articolo completo su «Panissimo» del 19 aprile 2024.