Mehr Genuss dank weniger Zucker und Fett
Zucker- und fettreduzierte Patisserie und gleichzeitig mehr Genuss: Das ist kein Widerspruch. Am «FBK-Forum» wird eine neuartige Herstellungsmethode präsentiert. Dank einer innovativen Methode kann Patisserie […]
Der Branchen-Treffpunkt 2019
Die Aussteller und Besucher der FBK profitieren von einem umfassenden Ausstellerprogramm und vielen Attraktionen wie «Rendez-vous FBK», FBK-Forum und Start-up-Zone Auf einer Bruttoausstellungsfläche von 22 […]
«FBK-Forum» als Mehrwert
Am «FBK-Forum» (17. bis 20. März 2019) können die Besucherinnen und Besucher sowie Aussteller erneut von inspirierenden Fachdemonstrationen und vielfältigem Fachwissen profitieren. 2017 fand erstmals […]
Schokoladeworkshop zum Valentinstag
In der Genusswerkstatt von Fabian Rimann Chocolatier in Wettingen (AG) konnten Kundinnen und Kunden selbst ein Valentinstags-Geschenk aus Edelschokolade herstellen und zudem viel Wissenswertes über […]
«Rendez-vous FBK» mit Mut und Kreativität
An der FBK 2019 stehen die Informationsvermittlung und der Branchenaustausch noch stärker im Zentrum. Sichern Sie sich bereits einen Platz am 2. «Rendez-vous FBK». Die […]
Trends und inspirierender Branchenaustausch
An der FBK 2019 stehen Trends und der Branchenaustausch noch stärker im Zentrum. Im «FBK-Forum» erfahren die Besucher/innen Spannendes, Überraschendes, Bereicherndes und vieles mehr. Die […]
Der Bäcker-Confiseur ist die Marke
SwissSkills, die zunehmende Regulierung. der immer grösser werdende administrative Aufwand sowie das drohende Ampelsystem und die Forderung nach weiteren Labels waren Thema am Sessionsanlass in […]
Hanspeter Latour bei den Bäcker-Confiseuren
Der langjährige engagierte Fussballtrainer Hanspeter Latour hielt an zwei Anlässen für Berufsbildner/innen der Kantone Bern und Solothurn ein spannendes Referat und gewährte «panissimo» ein Interview. […]
Dritter Sieg in Folge für Genf
Im 2014 und im 2016 ging der Hauptpreis der Swiss Bakery Trophy (SBT) nach Genf – und auch 2018 ist der Sieger ein Genfer Unternehmen: […]
Medalliengewinn vergolden
Die Swiss Bakery Trophy (SBT) organisierte bei Pistor in Rothenburg einen Kommunikations-Workshop. Wie kann ein Medaillengewinn an der SBT verkaufsfördernd eingesetzt werden? «Viele Bäckereien stellen […]