Ein neuer Kapitän für das SGBC-Verbandsschiff
Die Generalversammlung des Bäcker-und Confiseurmeister-Verband des Kantons St. Gallen (SGBC) vom 25. Februar stand ganz im Zeichen des Führungswechsels. Der scheidende Präsident Roland Räber übergab das Ruder an Philip Weder.
Richner übernimmt Teil von Chocolaterie
Ende 2022 hat Heidi Chocolaterie Suisse SA ihren Produktionsstandort in Luzern geschlossen. Einen Teil der Mitarbeitenden und Maschinen hat die Bäckerei-Confiserie Richner AG in Veltheim (AG) übernommen.
Erste öffentliche Brotprüfung im Thurgau
Premiere an der Wein- und Genussmesse, der Schlaraffia in Weinfelden, die vom 9. bis 12. März in Weinfelden stattfinden wird: Der Thurgauer Bäcker-Confiseurmeister-Verband TGBC führt erstmals am Samstag, 11. März in der Öffentlichkeit eine Brotprüfung unter dem Titel «Sprache des Brotes»
Auszeichnung für Giuseppe Piffaretti
Der Tessiner Grand Maître der Cavalieri del Buon Pane und Gründer des Panettone World Cup, Giuseppe Piffaretti, gewann mit seinem Schokoladen-Panettone den APEI-Preis (Italian Pastry Ambassadors of Excellence).
SBT im Dreijahresrhythmus
Die nächste und zehnte Ausgabe der Swiss Bakery Trophy (SBT) findet 2024 in Bulle (FR) statt. Die nationale Auszeichnung von Bäckerei- und Confiseriewaren wird künftig in einem Dreijahresrhythmus durchgeführt, bisher war er alle zwei Jahre. Das Interview mit Nicolas Taillens, Direktor der SBT, über die Zukunft der Veranstaltung.
Kinder und Eltern kreierten vielfältige Hingucker
Vor der Winterpause des Dorfmuseums Konolfingen (BE) durften Kinder und Eltern ihre eigenen Lebkuchen gestalten. Der Initiant dieser Idee, Peter Schüpbach, organisierte mit Markus Bähler […]
Zentralschweizer Bildungsmesse 2022
Vom 3. bis 6. November fand in Luzern die Zentrale Bildungsmesse (ZEBI) statt, an denen auch der Bäcker-Confiseurmeister-Verband des Kantons Luzern (BCVLU) vertreten war. Sie […]
Bäckerei Buchs gewinnt Cuchaule-Wettbewerb
Am Donnerstag, 3. November fand die vierte Ausgabe des Cuchaule AOP-Wettbewerbs statt. An der Preisverleihung von Sonntag, 6. November in Bulle wurde die Bäckerei Buchs […]