Das Praliné – damit es einzigartig ist
Noch bis Ende November können sich die Mitglieder des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC und deren Mitarbeitende für den 2. Concours du Praliné du Praliné à l’eau de vie 2024 anmelden. Die Basis ist dieses Mal ein Williams-Destillat aus der Schweiz. Wertvolle Tipps vom Jurypräsidenten, dem renommierten Food-Journalisten Patrick Zbinden.
…und Ihr Rucksack?
Mit Wanderungen oder mit dem Bike trainiere ich meine mentale Fitness. Immer mit dabei … mein ganz persönlicher Rucksack. Mal grösser, mal kleiner, meist selbst gepackt. Kennen Sie das Gefühl, den ganzen Tag viel herumgeschleppt zu haben und am Abend das Unnötige, was natürlich am Morgen noch wichtig war, zu entdecken?
Neu im Team
Im Kommunikationsteam des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC wirken zwei neue Mitarbeitende mit. Franzisca Ellenberger kann auf eine reiche Berufserfahrung zurückgreifen. Sie besitzt eine eigene Kommunikationsagentur und […]
Treffen der Ehrenmitglieder
Im September traf sich eine stattliche Anzahl Ehrenmitglieder des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC, teilweise in Begleitung ihrer Partnerinnen, bei sommerlichen Temperaturen und gut gelaunt in der Konfi Manufaktur von Markus Kunz in Herznach im Fricktal.
Markus Waser das Multitalent
Der Luzerner Markus Waser (38) gewann vor anderthalb Jahren mit seinem Wildfruchtdestillat-Praliné «Nobile Estinto» den Wettbewerb Concours Praliné à l’eau-de-vie. «Panissimo» nimmt die zweite Ausschreibung des Wettbewerbs zum Anlass, ihn in seiner Wirkungsstätte, der Confiserie Speck in Zug, zu besuchen.
ALS VERBAND ZUM ZIEL
Wieviel Verband brauchen wir? Eine Frage, die uns immer wieder beschäftigt.