Horizonte erweitern
Ende Oktober hatte ich das Vergnügen, mit unserer ERFA Gruppe Chaine Confiseur eine Weiterbildungsreise in die Niederlanden und nach Belgien zu unternehmen («Panissimo» vom 22. November). Ich konnte meinen Horizont wiederum erweitern und habe viel Positives, wie auch einiges weniger Positives gesehen. Aus beidem kann man lernen, wenn man möchte! Massgebend ist dabei,
dass der Fokus stets offen ist.
Startschuss für den Strategieprozess 2030
An seiner zweitägigen Sitzung von Ende November lancierte der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC den Startschuss für den Strategieprozess 2030. Weitere Themen waren die Totalrevision Produktion, die sinkenden Lernendenzahlen im Detailhandel, der Gesamtarbeitsvertrag, das Budget, die SBC-Institutionen Panvica und SBC-Treuhand AG, die Kommunikation und Marketing sowie auch wichtige politische Themen.
Frische Ideen
Vor fast drei Jahren ist das «Panissimo» erstmals in einem komplett neuen Look and Feel erschienen. Die Reaktionen waren praktisch durchwegs positiv. Ein Jahr später erfolgte der Relaunch der SBC Webseite swissbaker.ch. Auch hier war das Feedback erfreulich.
Gesamtarbeitsvertrag 2025 auf Kurs
Vergangene Woche haben die Sozialpartner die Bereinigung des Gesuchs um Allgemeinverbindlicherklärung diskutiert. Materielle Änderungen zum Verhandlungsresultat der Sozialpartner von Anfang 2024 sind nicht zu erwarten.
Die letzte Bastion
In der heutigen Arbeitswelt sind die Unternehmenden oft die letzte Bastion eines Betriebs. Insbesondere, wenn es darum geht, kurzfristige Ausfälle im Team aufzufangen …Dabei stellt sich schon die Frage: Verdienen notorische Krankmacher überhaupt die Bezeichnung «Mitarbeitender»? Schliesslich zeigen sie wenig Bereitschaft zur Mitarbeit …
Gemeinsam stark
Seit meiner frühen Kindheit höre ich von dieser schönen, grossen Familie der Bäcker-Confiseur/innen, aber ist das heute noch so?
Bühne frei für das Jubiläum!
Die 10. Ausgabe der Swiss Bakery Trophy findet vom 30. Oktober bis 3. November im Rahmen der Schweizer Gastromesse «Salon Suisse des Goûts et Terroirs» in Bulle (FR) statt. Während der Veranstaltung geben Expert/innenen der Branche spannende Vorführungen in der Backstube und die Kantone stellen ihre Spezialitäten vor. Am Donnerstag findet die Swiss Bakery Trophy Academy statt, die anlässlich der Jubiläumsausgabe ins Leben gerufen wurde und an der 16 Schulklassen aus der ganzen Schweiz teilnehmen werden.
Ein Gewinn für alle
Wer einen Einkaufsgutschein vom Bäcker-Confiseur bekommt, dem wird Genuss geschenkt. Statt Genuss bringen die Gutscheine aber leider immer wieder Frust – denn sie werden nicht in allen SBC-Mitgliederbetrieben angenommen. Dabei sind sie ein Gewinn für alle.
Nur mit Rauchzeichen?
Früher, sagt man, war alles ganz einfach – zumindest, was die Kommunikation anging. Stellen Sie sich vor, man würde heute noch mit Rauchzeichen Newsletter verschicken. Ein kleines Räuchlein am Horizont, und schon wäre die ganze Branche informiert.
Wechsel Inseratemanagement ab 2025
Ab Januar 2025 übernimmt rubmedia die Vermarktung der Werbeflächen in der Branchenpublikation «Panissimo» und auf den Online-Kommunikationsplattformen des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC. Eines der Schwerpunkte des […]