Das sind die zwei neu nominierten für den Zentralvorstand
Die Wahlen des Zentralvorstands und des SBC-Präsidenten für eine zweijährige Amtsperiode bilden einen der Schwerpunkte des Kongresses 2023. 13 bisherige ZV-Mitglieder stellen sich wieder zur Verfügung. Als Ersatz für die zurücktretenden Barbara Richner und Elias Läderach werden Gregor Menzi und Konrad Pfister zur Wahl vorgeschlagen.
Herzlich willkommen
Anfang nächster Woche reisen die Delegierten an unseren 137. Kongress nach Bern. Dieses Mal findet bereits am Vorabend auf dem Berner Hausberg, dem Gurten, ein Netzwerkanlass für unsere Mitglieder statt – ein Austausch unter Berufskolleginnen und -kollegen.
Reportage aus dem Pilotprojekt im Wallis
Zu Beginn des Schuljahres 2023-2024 hat das Wallis ein Pilot-Ausbildungsprojekt ins Leben gerufen. Vierzehn französischsprachige Bäcker-Confiseur-Lernende absolvieren ihr erstes Jahr an der Berufsschule in Sitten.
Walliser Roggenbrot AOP – Bäckerei Fuchs ausgezeichnet
Kurz vor ihrem zwanzigsten Geburtstag steht die Vereinigung des Walliser Roggenbrots AOP vor zahlreichen Herausforderungen.
Elektromobilität: Pistor investiert über 6 Millionen Franken
Pistor kauft für 6,4 Millionen Franken acht neue E-Lastwagen. Bis Mitte des Jahres sind somit 10% der Unternehmensflotte emissionsfrei unterwegs. Dies entlastet die Umwelt jährlich um 300 Tonnen CO2 und deckt ein wichtiges Kundenbedürfnis ab.
Bekenntnis zur Handarbeit
Die Bäckerei-Konditorei Suard in Freiburg ist ein gutes Beispiel, wie Innovation und Tradition zusammenspannen. In Sachen Nachhaltigkeit und Digitalisierung wird Tempo gemacht, an der Hand-arbeit in der Produktion hält man hingegen fest. Jedes Produkt ein Unikat, so lautet das Erfolgsrezept seit 75 Jahren.