Nachhaltigkeit im Zentrum
Food Save und Nachhaltigkeit im Generellen standen an der traditionellen Tagung der Vereinigung der Deutschen Backbranche (VDB) in Nottwil (LU) im Vordergrund.
ALLERHÖCHSTEN RESPEKT
Geflüchtet, gebüffelt und bravourös bestanden: Nesrin Barmaja (39) ist Kurdin, Ehefrau, dreifache Mutter und dank ihrer Ausbildung zur Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EBA auch Berufsfrau.
Berner Oberländer Bäckersenioren besuchen Ausstellung «Chorn-Mähl-Brot»
Die Bäckermeister-Senioren-Vereinigung Berner Oberland verband ihren Herbstausflug mit dem Besuch der Ausstellung «Chorn-Mähl-Brot» im Dorfmuseum Konolfingen.
« DAS RECHT, ALLES ZU PROBIEREN?»
Das welsche Komikerduo Cuche & Barbezat wurde während des letzten SBC-Kongresses in Bern zu «Ambassadeurs du pain et du chocolat», unseren Branchenbotschaftern, ernannt. Während eines […]
Vom Lernenden zum Verantwortlichen eines Betriebs
Von den ersten Düften eines Backofens auf seinem Schulweg bis zur Gründung eines eigenen Unternehmens im Dorf Haute-Nendaz (VS), blickt Barthélémy Devènes auf seinem beruflichen Werdegang zurück
Das Bäckerhaus
An der letzten Delegiertenversammlung des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) vom 13. Juni 2023 stellte ich die Forderung, dass die Liegenschaft der Geschäftsstelle des SBC in Bern, das «Bäckerhaus», in naher Zukunft umgetauft werden soll.
Spitzen der Wirtschaftsverbände rufen zu Beteiligung an den Wahlen auf
Am 22. Oktober wählt die Schweiz ein neues Parlament. Für die Zukunft unseres Landes haben diese Wahlen eine grosse Bedeutung. Deshalb engagieren sich economiesuisse, der Schweizerische Gewerbeverband sgv, der Schweizerische Arbeitgeberverband und der Schweizer Bauernverband mit der Kampagne «Perspektive Schweiz» gemeinsam für eine wirtschafts- und landwirtschaftsfreundliche Zusammensetzung des Parlaments.
Wahlen 2023: Die Wirtschaft unterstützen
Am 22. Oktober sind die eidgenössischen National- und Ständeratswahlen. Die Dachverbände der Schweizer Wirtschaft und Landwirtschaft treten gemeinsam auf. Auch der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC unterstützt die Kampagne «Perspektive Schweiz».
Drei Kapitäne – eine Vision
Über 175 Jahre war sie in Veltheim eine in der Bevölkerung geschätzte, normale Bäckerei mit Qualitätsprodukten, bis 2020. Heute wird in der Bäckerei-Confiserie Richner AG neben Back- und Konditoreiprodukten Schokolade in verschiedenen Grössen, Formen und Aromen für den Direktverkauf und für den B2B produziert – in Handarbeit..
Meine Mission: Rettet das Apfeltörtli!
Jahrelang verkaufte die Bäckerei Stadelmann in Zürich, ein Apfeltörtli, das Highlight im dem sonst etwas in die Jahre gekommenen Sortiment. So erschrak ich, als ich im Oktober 2022 vor verschlossener Türe stand. Der Betrieb ist von der Bäckerei Kleiner übernommen worden.