Coronavirus: Mitarbeitende und Kunden nicht im Dunkeln tappen lassen
Die Kommunikation ist entscheidend – vor allem in Krisensituationen. Damit sich bei den Mitarbeitenden und Kunden nicht Unsicherheit oder gar Panik breit macht, ist eine […]
Coronavirus – nützliche Links
Das Coronavirus hält uns alle seit ein paar Wochen in Atem. Der SBC hat auf seinen Kommunikationsplattformen umfassend und laufend informiert. Nachfolgend finden Sie alle […]
Erstens kommt es anders und zweitens als man denkt !
Einen Bäcker heiraten? Das konnte sich Isabelle Widmer nicht vorstellen. Doch die Liebe nimmt meist keine Rücksicht auf Vorstellungen. Heute hilft die gelernte Gestalterin Werbetechnik […]
Gewerbliche Zusammenarbeit als Chance
Einige Firmen unserer Branche betreiben ein gemeinsames Ladenlokal mit einer Metzgerei, einer Käserei, einer Kaffeerösterei, einer Bank usw. Die Kundschaft schätzt es, ein Qualitätsangebot aus […]
Unterwegs seit sechs Jahren
Falk, der fremde freireisende Bäcker- und Konditorgeselle aus Deutschland, arbeitete zweieinhalb Monate in der Produktion vom Berner Ängelibeck. «panissimo» gibt er einen Einblick in die […]
Ein unerwartetes Geschenk an die gewerblichen Bäckereien
Rodolphe Simon, ehemaliger Präsident des Westschweizer Bäcker-Konditorenmeister-Verbandes und Grossmeister der Chevaliers du bon pain, schreibt im Blog unter anderem über den Stellenwert der Kommunikation. Kommunikation […]
Ein Ort für alle Bäcker-Confiseure der Romandie
Didier Ecoffey, Präsident des Westschweizer Regionalverbands des SBC, freut sich auf das neue Kompetenzzentrum der Bäcker-Confiseur-Branche der Romandie in Yverdon-les-Bains. Damit auch die Deutschschweizer Berufskollegen […]
So können Stürze vermieden werden
Kommt es wegen ungenügendem Winterdienst zu einem Sturz, stellt sich die Frage der Haftung. Am besten lässt man es gar nicht so weit kommen. Für […]
Die Krux mit Pollen + Co.
Bereits gibt es je nach Standort erste Pollenbelastungen. Die Ursache: Der milde Winter. Vor allem Hasel- und Erlenblüten sind dafür verantwortlich, dass bei Betroffenen, die […]
Gesundheitsbewusstsein oder Hysterie?
In einer Zeit der verstärkten Umweltbelastungen und des wachsenden Gesundheitsbewusstseins in der Bevölkerung müssen die Gesundheitsrisiken, die von Nahrungsmitteln ausgehen können, immer wieder neu beurteilt […]