Bäckereien und Confiserien sind in einer existenziellen Notlage
Bäckereien und Confiserien können zwar geöffnet bleiben, kämpfen aber mit massiven Umsatzeinbussen. Die Branche fordert deshalb wirksame Massnahmen zur Überbrückung von Liquiditätsengpässen, weitere Verbesserungen bei […]
Den Back-Horizont erweitern – den Blick über den Tellerrand wagen
Durch die Arbeit an der Richemont Fachschule und ein privates Sozialhilfeprojekt in Armenien ist Andreas Dossenbach des öfteren im Ausland unterwegs. Bäcker ist ein wundervoller […]
Nachwuchswerbung mit Branchen-Mineralwasser
Die neue Etikettengestaltung des Branchen-Mineralwassers stärkt die Markenwahrnehmung des Getränks aus dem Herzen der Schweiz. Zudem wird der Mehrwert für unsere Nachwuchswerbung erhöht. Über 400 […]
Baue das Zukunftsschiff nicht mit morschem Holz !
Wer als Jungunternehmer /in in die Bäcker-Confiseur-Branche einsteigt, muss neben einer Vielzahl an To-dos der Lebensmittelsicherheit, der Arbeitssicherheit und dem Gesundheitsschutz ein besonderes Augenmerk widmen. Etwas […]
Grosse Vielfalt an Getreiden und Pseudogetreiden
Zum Tag des Mehls vom 20. März lohnt es sich, die grosse Vielfalt an Getreiden und Pseudogetreiden wieder einmal in Erinnerung zu rufen und diese […]
Gültige Mietverträge bleiben bestehen
Der Bundesrat hat am vergangenen Dienstag erstmals seit dem 2. Weltkrieg Notrecht in Kraft gesetzt. Die durch COVID-19 ausgelöste Lage und die darauffolgenden Anordnungen durch […]
Bürgschaften
Hier noch eine News, die für unsere Mitgliedern einerseits die Sicherung von Bankkrediten bedeuten könnte, andererseits könnten sie mit der zusätzlichen Sicherheit einfachere Kredite erlangen: […]
Decorissima 2020: Tolle kreative Werke von Lernenden
Die Decorissima hätte ein öffentlicher Grossevent der Zürcher Bäcker-Confiseure (ZHBC) werden sollen. Der Coronavirus machte einen Strich durch die Rechnung. Statt mit Publikum, Publikumsvoting und […]
Corona-Lockdown: Was heisst das für unsere Mitglieder?
Seit heute Dienstag bleiben in der Schweiz bis 19. April 2020 alle Geschäfte, Unterhaltungsbetriebe, Restaurants /Cafés etc. geschlossen, mit Ausnahme von Poststellen, Gesundheitseinrichtungen, Lebensmittelläden – […]
Bundesrat beschliesst Lockdown: Bäckereien bleiben offen
Der Bundesrat hat am Montag bekannt gegeben: Ab sofort sind öffentliche und private Veranstaltungen verboten. Alle Läden, Restaurants, Bars sowie Unterhaltungs- und Freizeitbetriebe werden bis […]