«Wir haben schon viele Stammkunden»
Zwei junge Unternehmerpaare wagten in schwierigen Zeiten eine Firmenübernahme bzw. die Eröffnung des ersten eigenen Ladens. Eine gute Unterstützung durch ihr Umfeld ist bei beiden […]
Nach 11-wöchiger Zwangs-Pause geht’s am 8. Juni wieder los
Wie geht es an der Richemont Fachschule in der Zeit nach Corona weiter? Die vergangenen Wochen waren sehr herausfordernd – ein grosser Teil der Ressourcen […]
Zuversicht, Dankbarkeit, Wut, Enttäuschung
Neun Wochen nach dem Shutdown wagt «panissimo» mit den SBC-Mitgliedern einen vorsichtigen Blick in die Zukunft. Was nehmen sie aus der Corona-Krise mit? Woran werden […]
Am 29. Mai kein «panissimo»
Die «panissimo»-Druckausgabe vom 29. Mai fällt aus. Die Branche wird weiterhin über das Wichtigste mit dem SBC/Richemont-Newsletter informiert. Eine transparente und aktuelle Information der Mitglieder […]
Support für Tessiner Bäcker-Confiseure
Die Corona-Krise hat die Branche speziell auch im Tessin regelrecht durchgeschüttelt. Nun lanciert der Kantonalverband der Tessiner Bäcker-Confiseure eine Unterstützungs-Aktion mit dem Aufruf, Einkaufsgutscheine des […]
Die klaren Worte des SBC zeigen Wirkung
Die klaren Worte im letzten Newsletter des SBC, der umgehend nach der Präsentation des Gastro-Schutzkonzeptes am vergangenen Mittwoch verschickt worden ist, zeigen zum Teil Wirkung: […]
Epidemie-Versicherungen – Hoffnung auf Klarheit Mitte Mai
Die Differenzen um die Leistungspflicht der Versicherungen aus der Epidemie-Versicherung dauern an. Die Versicherungsnehmer erhoffen sich, ab Mitte Mai 2020 Gewissheit und eine Zahlung der […]
Ein nationales Schaufenster für unser Handwerk
Die Swiss Bakery Trophy ist der einzige Wettbewerb in der Schweiz, an dem nur Fachleute und handwerkliche Bäcker-Konditor-Confiseure antreten können. Dadurch wird das Traditionelle und […]
«… als ob ich nie weg gewesen wäre»
Jörg Heierli, der Fahrrad fahrende Bäcker-Konditor, Patissier und Koch, musste seine Rückreise aus Afrika – wegen des Coronavirus – abbrechen. Wieder zu Hause hat er […]
Keine Engpässe bei den Rohstoffen
In verschiedenen Medien war zu lesen, dass aufgrund der Corona-Krise mit Rohstoff-Engpässen zu rechnen sei. «panissimo» fragte bei der Einkaufsgenossenschaft der Schweizer Bäcker-Confiseure nach: «Pistor […]