Coronakrise – Stimmen aus der Branche

«panissimo» hat einige SBC-Mitglieder über die aktuelle Situation befragt. Hier ein kleiner Einblick: Wie haben Sie die Corona-Krise bisher erlebt? René Stocker, Bäckerei Konditorei Stocker […]

Praktische Prüfungen ja aber…

Der Bundesrat hat am nationalen Spitzentreffen der Berufsbildung von heute Donnerstag, 9. April, entschieden, dass praktische Prüfungen durchgeführt werden können. Allerdings müssen sämtliche Vorschriften des […]

Zusammenstehen, Solidarität und Innovation

09. April 2020 Aus dem Verband

Am 13. März hat der Bundesrat schweizweit das Notrecht ausgerufen. Und seither steht praktisch kein Stein mehr auf dem andern. Es liegen aufwühlende Wochen hinter […]

«Smart Restart» gefordert

Für die Phase nach dem 26. April 2020 fordert der Schweizerische Gewerbeverband sgv einen «Smart Restart». Mit ihm wird eine Balance zwischen dem Gesundheitsschutz und […]

Üppiger Genuss mit viel Tradition

08. April 2020 Berufliches Umfeld

An Ostern endet die einst allgemein befolgte «Fastenzeit». So entstanden viele üppige und süsse Osterspezialitäten. Einige sind heute international beliebt, andere länderspezifisch oder fast vergessen […]

Mit gutem Bauchgefühl den E-Prix gewonnen

08. April 2020 swissbaker-blog

Anstatt die Formel-E im Voraus abzulehnen, machten die Geschäftsführer vom Obstberg Beck (Bern) Cornelia und Matthias Roth das Beste aus der Situation – und profitierten. […]

Die SBT-Champions wollen ihren Titel verteidigen

08. April 2020 Wettkämpfe

Die Canonica AG in Vernier (GE) wurde zum Swiss Bakery Champion 2019/20 gewählt. Sie wird dieses Jahr wieder an der Swiss Bakery Trophy (SBT) teilnehmen, […]

Krisenkommunikation: Regelmässige Updates sind wichtig

08. April 2020 Ratgeber Start-up

In Krisensituationen ist eine aktuelle, offene Kommunikation – vor allem auch gegenüber den Mitarbeitenden – unerlässlich. Gerade bei einer lang andauernden Krise wie beim Coronavirus […]

Forderungen an den Bundesrat

Bäckereien und Confiserien dürfen auch nach der Verhängung des bundesrätlichen Notrechts weiterhin betrieben werden – haben aber verständlicherweise bedeutend weniger Kunden, und einzelne Betriebe müssen […]

Die Colombe sind startklar

03. April 2020 Bäckereien/Confiserien

Die Tessiner Ostertauben (Colombe) sind startklar, um pünktlich zu den Festtagen vor den Haustüren zu landen. So gelangt trotz «Reiseverbot» in die Sonnenstube der Schweiz […]