Mühle Leibstadt AG übernimmt Kern & Sammet AG
Das auf die Herstellung von tiefgekühlten Backwaren und Konditoreiprodukte spezialisierte Unternehmen Kern & Sammet AG in Wädenswil (ZH) wird von der Mühle Leibstadt AG in […]
«Es wird ein schwieriges 2020 für alle»
Vor einem Jahr wurde der Berner Bäcker-Confiseur Daniel Eichenberger an der Generalversammlung zum neuen Pistor-Verwaltungsratspräsidenten gewählt. Wie war das erste gemeinsame Jahr mit CEO Markus […]
Abschalten und den Kopf frei kriegen
Larissa Jud schliesst ihre Ausbildung zur Detailhandelsfachfrau bei der Signer Bäckerei-Konditorei-Café in Zizers (GR) in Kürze ab. Energie für den Endspurt tankt sie in der […]
Vom Labor in die Backstube
Karin Jürgens ist Apothekerin und arbeitet an einer chilenischen Universität. Bei einem Praktikum in einer Schweizer Bäckerei lernte sie eines der schönsten Gewerbe der Welt […]
Coronavirus – häusliche Gewalt
Expertinnen und Experten gehen davon aus, dass die aktuelle Situation aufgrund der Ausbreitung des Corona-Virus zu einer Zunahme von häuslicher Gewalt führen kann. Bäckereien-Confiserien können […]
Die Branche im digitalen Austausch
Am vergangenen Montag fand der 1. digitale Branchen-Stammtisch der Schweizer Bäcker-Confiseure statt. Es war ein offener Austausch, der aufzeigte, dass in dieser Krise alle zu […]
Produktion ja, Detailhandel nein
Das Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation (SBFI) hat entschieden: ja zur praktischen Prüfung in der Bäckerei-Konditorei-Confiserie, nein zum Detailhandel. Das Staatssekretariat für Bildung, Forschung […]
Ein Rückblick mit gemischten Gefühlen
Der Betriebsgewinn der Groupe Minoteries SA (GMSA) ging gegenüber dem Vorjahr von 6 Mio. CHF auf 5,1 Mio. CHF zurück. «Mit gemischten Gefühlen haben wir […]