Zum Jubiläum: Die Glarner Pastete für Basel
Die Confiserie Team-Room Schiesser am geschichtsträchtigen Marktplatz in Basel steht seit 150 Jahren für Tradition und Qualität. Zum Jubiläum wurde eigens ein Rezept aus den […]
Ein Feuerwerk an Ideen für eine erfolgreiche Zukunft
«Genuss – Gesundheit – Trends = ein Widerspruch?» – diese Frage stand beim SBC-Trend-Webinar mit dem renommierten Food-Sensoriker Patrick Zbinden im Zentrum. Die Antworten waren […]
Schweizer Brot braucht Schweizer Getreide
Landwirt und Lohnunternehmer Werner Rüttimann ist überzeugt, dass die Getreideimporte mit der Swissness-Vorlage eingedämmt werden können. Wenn Schweiz draufsteht, dann sollte auch Schweiz drin sein. […]
Auch künftig ist Ausserordentliches nötig
Mit den Schlussabstimmungen haben National- und Ständerat die Sommersession in den Bernexpo-Hallen abgeschlossen. 32 Vorlagen sind parlamentarisch unter Dach und Fach. Dabei sind auch jene, […]
Die Richemont Fachschule nach der Corona-Krise
Seit dem 8. Juni 2020 ist wieder Leben in die Richemont Fachschule zurückgekehrt. Obwohl vieles wie vorher scheint, ist die Corona-Krise nicht spurlos an ihr […]
Neue Fachrichtung Bäckerei
Im August startet der Berufsprüfungs-Lehrgang mit einer neuen Fachrichtung: Bäckerei. Das Interesse ist gross, knapp 30 Personen haben sich bereits für die Berufsprüfung Bäckerei-Konditorei-Detailhandel 2020 […]
Eine hektische, aber positive Zeit
Das Go des Bundesrates, die Cafés und Restaurants per 11. Mai wieder zu öffnen, kam sehr kurzfristig. Wie haben die SBC-Mitglieder diese erste Phase erlebt? […]
VR bestätigt und neues Mitglied gewählt
An der Online-Generalversammlung der SBC Treuhand von vergangenem Dienstag ist der gesamte Verwaltungsrat mit Präsident Kaspar Sutter im Amt bestätigt worden. Als neues VR-Mitglied wurde […]
Trend-Webinar mit Patrick Zbinden
Hat Covid-19 die Ernährungs-Trends beeinflusst? Was heisst dies für die kleinen, mittleren und grösseren artisanalen Bäckereien-Confiserien? Genuss und Gesundheit – passt dies zusammen? Die Antworten […]
Zentralvorstand in Kürze
Der Zentralvorstand hat an seiner Sitzung vom 9. Juni folgende Themen behandelt: Aus- und Weiterbildung: Richemont Fachschule: Direktor Reto Fries freute sich über den erfolgreichen […]