Die Mitgliedschaft im SBC zahlt sich aus
Urs Wellauer, Direktor des SBC, gibt einen Einblick in die Verbandstätigkeiten. Vor ein paar Jahren kannte nur eine geringe Zahl von Inhaberinnen und Inhabern von […]
Elina Laich im Kommunikationsteam
Im Kommunikationsteam des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC hat es einen Wechsel gegeben : Seit Dezember wirkt Elina Laich als Assistentin mit. Sie ersetzt Nathalie Güntert, die Ende Januar […]
Die Tipps von Titelträger Elias Läderach
Abraham Balaguer (Confiserie Christian Boillat, St. Prex) wird die Schweiz am Finale des World Chocolate Masters (WCM) vom 28. Oktober bis 1. November in Paris […]
«Eine solche Erfahrung ist unbezahlbar»
Der neue Swiss Chocolate Master heisst Abraham Balaguer. Der Mitarbeiter der Confiserie Boillat in St-Prex (VD) wird die Schweiz an den World Chocolate Masters (WCM) […]
Osterhasen: kein genereller Engpass
«Osterhasen werden knapp» – solche Schlagzeilen waren in der Schweiz und in Deutschland in den vergangenen Wochen in verschiedenen Medien zu lesen. Als Ursachen dafür […]
Gold-Berliner für Beat Feuz
Der grandiose Gewinn der Olympia-Goldmedaille in der Abfahrt von Beat Feuz wird im Emmental auf besondere Art gefeiert: In Schangnau, wo er aufgewachsen ist, werden […]
Bäckereien-Confiserien-Cafés: Keine Masken und Zertifikate mehr
Ab heute, 17. Februar, sind Läden, Restaurants-Cafés und Veranstaltungen von der Masken- und Zertifikatspflicht befreit. Aufgehoben ist ebenfalls die Homeoffice-Empfehlung. Beibehalten werden einzig die Isolation […]
Über den Pass zur Branchenspezialistin
Kein Weg war ihr zu weit. Melissa Wohlwend pendelte für ihre Ausbildung zur Branchenspezialistin regelmässig vom Engadin nach Luzern – und wieder retour. Für Melissa […]
Know-how, Mut, Passion und viel Liebe
Know-how und die nötige Portion Mut, gepaart mit beruflicher Leidenschaft und viel Liebe – dies ist das Rezept des Unternehmerpaars Nadin und Jürg Kaufmann. Der […]
Mit einer Rarität zum Sieg
Der Gewinner der Competition «Wildfruchtdestillat-Praliné» steht fest: Es ist Markus Waser von der Confiserie Speck in Zug. Auf die Podestplätze schafften es Ursula Schmid, ebenfalls […]