Die erste Fünf Sterne Bäckerei der Schweiz
Die Bäckerei-Konditorei-Café Signer in Zizers (GR) ist die erste Fünf Sterne Bäckerei der Schweiz. Diese Woche ist dem Ehepaar Antonia und Peter Signer das Zertifikat […]
Treuhandrelevante Neuerungen im 2022
Das neue Jahr bringt verschiedene Änderungen im Treuhand- und Steuerbereich mit sich. Markus Künzli, Geschäftsführer der SBC Treuhand AG, gibt einen Überblick über die wichtigsten […]
Was Gastronomen von Bäcker-Confiseuren lernen können
Längst ist jeder Bäcker auch Gastronom und Restaurateur. Viele Bäckereien betreiben nämlich auch ein Café oder gar ein Restaurant, in dem vollwertige Menus oder warme […]
Spannend und herausfordernd
Für den Detailhandel startet ein spannendes und herausforderndes Jahr. Einerseits ist dies die aktuelle Covid-Situation mit den täglichen Herausforderungen und den damit verbundenen Unsicherheiten der […]
Den Kampfgeist in der DNA, bei Wolfisberg
François Wolfisberg gewann diesen Herbst im Jura den Titel «Bester Produzent». Der Genfer Bäcker-Confiseur ist ein echter Wettkämpfer und sieht in Wettbewerben eine hervorragende Möglichkeit, […]
Versicherungsdeckung bei Ertragsausfall wegen Corona
Am 5. Januar 2022 hat das Bundesgericht entschieden, dass die konkrete Versicherung für den Ertragsausfall eines Gastrounternehmens wegen der Corona-Pandemie nicht aufkommen muss. Im vorliegenden […]
Kurzarbeitsentschädigung
Das Bundesgericht hat in seinem Urteil vom 17. November 2021 festgehalten, dass bei der Bemessung der Kurzarbeitsentschädigung für Mitarbeitende im Monatslohn auch ein Ferien- und […]
Härtefallverodnung 2022
Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 2. Februar 2022 die Härtefallverordnung für das Jahr 2022 verabschiedet. Die Umsetzung der Härtefallverordnungen obliegt weiterhin den Kantonen. […]
Wir sind happy und total überwältigt von so viel Begeisterung!
Das Schweizer Dreamteam Vanessa Schnyder (Confiserie Roggwiller, St. Gallen) und Patrick Beereuter (Confiserie Honold, Zürich) hat am Sonntagabend im Finale in der RTL-Sendung «Master of […]
Griechische Spezialitäten
Wer die Liebe der Griechen zu Süssigkeiten verstehen will, kommt nicht drum herum, sich mit griechischer Kulinarik zu befassen… Ich bin kein Freund von Pauschalisierungen, […]