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Wettkämpfe

«Spargel-Eis am Sti(e)l» ist das «Neue Canapé Suisse»

19. Mai 2021 Events Wettkämpfe

Patrick Beereuter von der Confiserie Honold AG in Zürich gewinnt mit seiner Kreation «Spargel-Eis am Sti(e)l» den Wettbewerb «Das Neue Canapé Suisse». Mit der Ausschreibung […]

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Neu: «Panettone al cioccolato»

12. Mai 2021 Events Wettkämpfe

An der Coppa del Mondo del Panettone vom 5. bis 7. November in Lugano sind neu nicht nur die traditionellen Panettoni zugelassen, sondern auch der […]

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SwissSkills: Rückblende mit den Siegerinnen

06. Januar 2021 Bildung/Nachwuchs Wettkämpfe

Die Berufsmeisterschaften SwissSkills Championships in der Bäckerei-Confiserie-Branche fanden im vergangenen November in der Richemont Fachschule in Luzern statt. Nun gibt es neben einer Aufzeichnung der […]

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Schweizer Selektion mit Überraschung

10. Dezember 2020 Wettkämpfe

An der Schweizer Selektion für den Panettone World Cup 2021 in Lugano (PWC) von vergangenem Wochenende gab es eine Überraschung: Unter den drei Qualifizierten befindet […]

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«Toll, was alles geschaffen worden ist»

25. November 2020 Wettkämpfe

Das Live-Publikum fehlte zwar an den SwissSkills Championchips 2020 der Bäckerei-Confiserie und des Detailhandels in der Richemont Fachschule in Luzern. Ein Hauch von Glamour wurde […]

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SwissSkills Championships 2020

18. November 2020 Bildung/Nachwuchs Wettkämpfe

Vom 11. bis 13. November 2020 fanden an der Richemont Fachschule in Luzern die Schweizer Meisterschaften der Bäckerei-Confiserie-Branche statt. Die Fachjury hat insgesamt drei Schweizer […]

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Glück und Emotionen

18. November 2020 Bildung/Nachwuchs Wettkämpfe

«panissimo» interviewte unmittelbar nach der Preisverleihung an den SwissSkills in der Richemont Fachschule in Luzern die frisch gebackenen Schweizer Meisterinnen, die alle drei ihr Glück […]

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Ein besonderer Moment

12. November 2020 Bildung/Nachwuchs Wettkämpfe

Die SwissSkills Competitions sind ein Erlebnis, das allen Teilnehmenden für immer in Erinnerung bleiben wird. Verlierer gibt es keine. Sie sind schon die Besten in […]

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«Wettkampf geniessen und Gas geben»

04. November 2020 Wettkämpfe

Am 11. November starten in der Richemont Fachschule in Luzern die SwissSkills Championships. Während drei Tagen wird in den Bereichen Konditorei-Confiserie, Bäckerei-Konditorei und Detailhandel auf […]

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Die Schweizer Selektion hat gestartet

21. Oktober 2020 Aus dem Verband Wettkämpfe

Die Schweizer Bäcker-Confiseure können sich ab sofort für die 2. Panettone-Weltmeisterschaft vom 5. – 7. November 2021 in Lugano bewerben. Anmeldeschluss ist der 7. November 2020. Die […]

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