Genusswoche Basel: Wettbewerb «Süsse Spezialität 2021»
Genusswoche Basel: Wettbewerb «Süsse Spezialität 2021»Mitglieder des Bäcker-Confiseure Regio Basel (BCRB) nahmen im Rahmen der Genusswoche Basel am Wettbewerb «Süsse Spezialität 2021» teil. 14 Mitglieder […]
Brot-Chef-Finalistinnen und -Finalisten
Die Teilnehmenden am Finale des in neuer Form lancierten Fachwettbewerbs Brot-Chef sind bekannt: Sie stammen aus den Kantonen Luzern, Zürich und Tessin. Über 20 Lernende […]
«Spargel-Eis am Sti(e)l» ist das «Neue Canapé Suisse»
Patrick Beereuter von der Confiserie Honold AG in Zürich gewinnt mit seiner Kreation «Spargel-Eis am Sti(e)l» den Wettbewerb «Das Neue Canapé Suisse». Mit der Ausschreibung […]
Neu: «Panettone al cioccolato»
An der Coppa del Mondo del Panettone vom 5. bis 7. November in Lugano sind neu nicht nur die traditionellen Panettoni zugelassen, sondern auch der […]
SwissSkills: Rückblende mit den Siegerinnen
Die Berufsmeisterschaften SwissSkills Championships in der Bäckerei-Confiserie-Branche fanden im vergangenen November in der Richemont Fachschule in Luzern statt. Nun gibt es neben einer Aufzeichnung der […]
Schweizer Selektion mit Überraschung
An der Schweizer Selektion für den Panettone World Cup 2021 in Lugano (PWC) von vergangenem Wochenende gab es eine Überraschung: Unter den drei Qualifizierten befindet […]
«Toll, was alles geschaffen worden ist»
Das Live-Publikum fehlte zwar an den SwissSkills Championchips 2020 der Bäckerei-Confiserie und des Detailhandels in der Richemont Fachschule in Luzern. Ein Hauch von Glamour wurde […]
SwissSkills Championships 2020
Vom 11. bis 13. November 2020 fanden an der Richemont Fachschule in Luzern die Schweizer Meisterschaften der Bäckerei-Confiserie-Branche statt. Die Fachjury hat insgesamt drei Schweizer […]
Glück und Emotionen
«panissimo» interviewte unmittelbar nach der Preisverleihung an den SwissSkills in der Richemont Fachschule in Luzern die frisch gebackenen Schweizer Meisterinnen, die alle drei ihr Glück […]
Ein besonderer Moment
Die SwissSkills Competitions sind ein Erlebnis, das allen Teilnehmenden für immer in Erinnerung bleiben wird. Verlierer gibt es keine. Sie sind schon die Besten in […]