Jungunternehmende mit Ambitionen
Das Jungunternehmerpaar, Linda und Gaëtan Amez-Droz, wagte den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnete Mitte August die Bäckerei «La Boulangerie» in Ostermundigen (BE). Damit verwirklichten […]
Mutig in die Zukunft
Eigentlich war der Umbau der Mohn-Filiale am Marktplatz in Weinfelden für 2020 geplant, doch durch die Pandemie verschob sich das Vorhaben auf den Herbst 2022. […]
Ein Umbau wie im Bilderbuch
Nach einer Planungsphase von rund sechs Monaten und einer Umbauzeit von fünf Wochen eröffnete Moser’s Backparadies AG im vergangenen September ihre neu gestaltete Filiale Sihlporte in Zürich. Ein Umbau, der kaum besser hätte verlaufen können. Stephan Leutwyler, Verkaufsleiter bei Moser’s Backparadies AG, empfing «Panissimo» Ende Juni in der umgebauten Filiale.
Bignasca setzt auf Schweizer Brot
Das 2021 lancierte Label Schweizer Brot bringt mehr Transparenz in die Produktion, die Verarbeitung und den Verkauf von Schweizer Brot, Brötchen und Sandwichbrot. Der Verein Schweizer Brot besuchte Moreno Bignasca in einer seiner Bäckerei-Filialen in Pregassona (TI). Der junge, innovative Bäcker/Konditor setzt auf das Markenlogo Schweizer Brot. Im Interview erläutert er seine Beweggründe.
Eine Teamleistung der besonderen Art
Das ist rekordverdächtig: In weniger als einem Monat hat die Confiserie Berger AG mit Hauptsitz in Münsingen (BE) die beiden Verkaufslokale der in Konkurs geratenen Confiserie Galli in Steffisburg übernommen. Für die Gemeinde im Berner Oberland ist dies ein Glücksfall, bleibt doch ein wichtiger Gewerbezweig erhalten.
Ein Traditionshaus mit Herz
Vis-à-vis vom Basler Rathaus sorgt die Confiserie Schiesser seit 150 Jahren für Hochstimmung bei Genussmenschen. Das Traditionshaus wird in 4. Generation von Stephan und Rosalba Schiesser geführt. Dabei setzt das Unternehmerpaar auch auf Angestellte, die aus ihrer Heimat flüchten mussten. Aktuell arbeiten zwei Frauen aus der Ukraine für die Basler Institution.
Al Porto versüsst das Festival-Jubiläum
Dieses Jahr feiert das international bekannte Locarno Film Festival sein 75-jähriges Bestehen. Die renommierte Tessiner Confiserie Al Porto hat als langjährige «Official Pâtisserie»-Supplierin zum Jubiläum etwas ganz Spezielles kreiert.
Brot, Liebe und Fantasie
In Verscio, einer Tessiner Gemeinde am Eingang des Centovalli, verwöhnt seit 1989 die Bäckerei-Konditorei Peri die Konsumentinnen und Konsumenten täglich mit einer breiten Palette von Köstlichkeiten. Zu den beliebtesten Bäckereiprodukten gehört das Vallemaggia-Brot.