Die Bäckerkrone ist omnipräsent
Es ist etwas mehr als ein halbes Jahr verstrichen, seit die Davoser Bäckerei-Konditorei-Café Weber AG am Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs in Bern die prestigeträchtige […]
Mit Passion für Wertschöpfung
Die Ökumenische Kampagne von Fastenopfer und Brot für alle wird auch 2020 von vielen Bäckereien-Confiserien mitgetragen. Dank der Aktion «Brot zum Teilen» fliessen pro verkauftes […]
Leckerwissen bis 6 Uhr vor der Haustür
Ab Mitte Februar gibt es im Bündnerland und im Gebiet des St. Galler Rheintals bis zum unteren Zürichsee die Tageszeitung und das Brot per Frühzustellung […]
Neujahrsansprache aus der Lieblingsbäckerei
Für unsere Branche startete 2020 mit einem höchst positiven Signal: Bundespräsidentin Simonetta Sommaruga hielt ihre traditionelle Neujahrsansprache an einem besonderen Ort, nämlich im Obstberg-Beck in […]
«Butter ist für uns alternativlos»
In den letzten Monaten des Jahres läuft erneut die Butterbäcker-Promotion von Swissmilk. Die Familie Schär vom Wyland-Beck im Kanton Zürich zeigt auf, was Butter für […]
«Es ist unser schönster Laden»
Im ländlichen Hausen am Albis wurde ein Kleinod von einer Bäckereifiliale mit Café errichtet, das zum Verweilen einlädt und alle mit Freude erfüllt: die Inhaber, […]
Bargeldlose Zahlungen: Einfacher, schneller und sicherer
War er noch vor kurzer Zeit – vor allem in kleineren Betrieben – unerwünscht, nimmt der bargeldlose Zahlungsverkehr heute stetig zu und das Interesse daran […]
«Ich habe meinen Beruf zum Hobby gemacht»
Die Bäckerei-Confiserie Kunz feiert ihr 95-jähriges Bestehen – davon 50 Jahre am Produktionsstandort in Frick. Geschäftsinhaber Markus Kunz verrät «panissimo», wie man auch an suboptimaler […]
Vom Bäcker zum Bauern
Bäcker-Konditor Burkard Kreyenbühl versucht sich als Bauer und baut den Emmer für sein neues Spezialbrot selbst an. Kundinnen und Kunden konnten dem Getreide regelrecht beim […]
Freundlicher, moderner, praktischer
Nach dem Umbau von Laden und Kafi wirken bei Ueli der Beck in Schönbühl die Räume frischer, die selbstgemachten Produkte kommen mehr zur Geltung, und […]